Question

去皮后发黄的土豆能吃吗？

Answer 1

可以吃的。

土豆里面本来的颜色就是黄色，因为土豆里面本身都是发黄的。土豆性平味甘无毒，能健脾和胃，对于调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。另外，土豆富有营养，是抗衰老的食物之一。

土豆不能搭配香蕉吃：香蕉一起吃，两种食物中的物质会发生反应而产生有毒物质，容易引起皮肤色素沉着形成黄褐斑等。

扩展资料

食用土豆时要注意：

1、食用土豆时一定要去皮：土豆皮中含有大量的茄碱和毛壳霉碱等有毒生物碱，如果不去掉土豆皮就食用，会引起恶心或腹泻等中毒症状。

2、慎吃发芽土豆：发芽的土豆中含有有毒成分龙葵素，对人体的危害特别大。如果我们一定要食用发芽的土豆，就必须把牙和牙眼都挖掉，再放在清水中浸泡。在炖煮这类土豆时，务必用高温来烹饪，以便分解其中的有毒成分。

3、切好的土豆丝或片不宜长时间浸泡在水中：土豆丝或片切好后不要在水里面浸泡过长时间，以免土豆中的水溶性纤维素等营养物质流失掉。。

参考资料来源：百度百科—土豆