Question

大闸蟹有什么营养价值？

Answer 1

大闸蟹即是中华绒螯蟹。中华绒螯蟹味美且营养丰富，历来被视为上品。每100克河蟹食用部分含蛋白质14%，脂肪5.9%，碳水化合物7%，此外，还含有维生素A、核黄素、烟酸，其发热量超过一般鱼类的营养水平。

蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。

食用禁忌

1、虚寒人士不宜吃。

2、皮肤敏感人士不宜吃。

3、胆固醇过高人士不宜吃。

4、孕妇不宜吃。

5、切忌半生熟吃。

6、切忌以啤酒送蟹。

7、不能和冰冷食物一起吃。

扩展资料

大闸蟹可以和柿子一起吃。

多人说柿子不能和螃蟹、酸奶一起吃。原因也是因为鞣酸含量高，尤其容易和蛋白质反应产生沉淀，导致结石。但说柿子不能和螃蟹等高蛋白的食物一起吃，却是杞人忧天。因为，只要食用的是经过脱涩处理过的柿子，鞣酸含量很少，跟蛋白质也产生不了多少沉淀。所以，柿子不仅可以和螃蟹一起吃，跟酸奶、牛奶、鸡肉等都可以一起吃。

参考资料来源：百度百科-中华绒螯蟹-经济价值

参考资料来源：人民健康网-柿子与螃蟹一起吃 不一定要人命