核桃可以用来泡酒吗?
用青核桃皮来泡酒喝,能起到什么作用?说“核桃味道鲜美,壳很难敲,青皮是女婿的宝贝”,意思是虽然核桃营养价值高,味道很香,但由于核桃属于坚果,壳很硬,吃核桃时往往需要在旁边放一把锤子。最麻烦的是核桃有不止一层皮,而且因为绿核桃味道最好,吃绿核桃的时候要先去外皮,但是去过绿皮的人都知道,核桃的绿皮容易染黑,不容易洗。
刚才说绿核桃仁皮布适合泡酒,绿核桃仁可以泡酒。泡酒一定要用陶瓷缸,然后用高档纯粮酒,但泡酒不能放多。比如一斤白酒放10个绿核桃。泡酒的时候记得把青核桃仁提前用醋泡10个小时左右,然后捞出来用水冲洗,再用白酒泡一个月再打开喝。味道很香。绿山核桃体积很小,怕被白酒融化,不敢切得太细。基本上一个核桃切成两半,既不用担心汁液流失,又能防止绿核桃被白酒溶解。切青核桃前,洗净。果皮上满是细小的绒毛。我相信你不会想把绒毛溶解在酒里的。
青核桃皮加工后,用白酒浸泡就好了,比例比较大。我泡的时候,用绿核桃皮和白酒的比例大于1/2的比例泡,就像泡青梅酒一样。我当时泡在52度的白酒里。什么时候可以喝?很容易判断。如果把绿核桃皮泡在酒里,过几天酒就会变成褐色。当它变成棕色时,绿色核桃皮的内容物基本上会溶解到葡萄酒中。这个时候可以喝了。喝的时候不要喝太多,味道对我来说一般。
一位中医告诉我,如果绿核桃皮浸泡在酒里,胃痛、痛经等急慢性疾病都会减轻,效果可以代替吗啡。其实不难发现,青核桃皮中含有大量的无机钾盐,可以刺激神经元,缓解疼痛。不知道是不是太专业了。反正有胃病肚子疼的人喝青核桃皮的酒也不会错。此外,青核桃皮经切割晒干,即为中药青龙衣。有皮肤病的人可以尝试涂抹,改善瘙痒和癣。
2024-06-21 广告
2022-11-12