花胶怎么吃及有什么作用？
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可以煲汤喝。
花胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的，含有大量的鱼类蛋白和鱼类胶质，以及微量维生素和矿物质。花胶有益气养血，养颜美容的作用。
花胶雪梨桂花羹的做法
用料，雪梨1个，花胶15克，桂花，冰糖。
1.将花胶放入清水中浸泡一夜至软涨，体积大概能涨大10倍；再仔细将泡软好的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗干净
2.雪梨洗净去皮切小块儿
3.将桃胶和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，至汤汁开始变得有些黏稠，放入雪梨块儿，再煮10分钟
4.放入桂花和冰糖
5.再煮5分钟至冰糖融化即可关火
6.成品
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