Question

草虾是海虾还是河虾

Answer 1

草虾是河虾，属于淡水虾，由于该虾喜欢栖息于水草场所，故称为草虾。

草虾学名斑节对虾，俗称鬼虾、竹节虾等，属暖水性虾类，是世界上三大养殖虾类。虾体表面光滑，壳稍厚，表面为暗绿色、深棕色和浅黄色相间排列的横斑。在我国分布于浙江、福建、海南、广西海域及台湾省沿海。

草虾喜欢栖息于水草场所，故称为草虾。草虾具有生长快、食性杂、广盐性、养殖周期短、个体大、肉味鲜美、营养丰富、成虾产量高等特点。

草虾的味道比基围虾好，价格也会更贵。吃法方面，基围虾小，虾壳薄，不适合猛烈攻击。白烧或蒜蒸是更好的选择。相反，草侍局虾又大又能承受强烈的烹饪方法。炖虾、蒜奶酪烤虾等是更好的选择。

草虾特点：

草虾具有个体大、生长快、养殖周期短、适祥册应盐度范围广，耐高温、抗病能力强、产量高、可鲜活长途运销等特点，具有很高的经济价值。

河虾广泛谨谈宏分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾，是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。