简单美味又馋人，太有创意了，一口一个，真过瘾的食物有哪些？
【虾肉小馄饨】
虾仁对孩子来说，是最好不过的食材了，今天做的这个菜特别适合不爱吃虾小朋友，如果你把鲜虾裹进小馄饨里以后，小孩并不了解里有虾，吃得津津有味。虾高蛋白低脂肪，又好消化，虾肉小馄饨做法简单，美味又馋人，太有想象力了，小孩一口一个，真过瘾。食物：虾300克、小馄饨皮250克、鸡蛋清1个、小香葱碎适当、木薯淀粉1勺子、盐适量、黑胡椒粉适当、米酒适当。作法：一、虾买回去后，除掉虾头和虾线，清理干净完用刀切碎。
二、在虾仁中倒入1个鸡蛋清，米酒，黑胡椒和少许盐加上1勺子的木薯淀粉，按顺时针拌匀后打上力。三、取一张小馄饨皮，放入虾仁，小馄饨的馅料无需放过多，由于薄皮，煮时间短，馅很多的话，怕煮不熟。四、包进包馅后四角往正中间提到，随后轻轻一捏就行了，全部包之后放到盘里。五、锅里倒进适量水。六、烧开后放进包装好的小馄饨，拿勺子轻轻划散，等再度烧开，小馄饨皮呈半透明，就可以歇火。七、并把小馄饨舀入事前备好汤底碗里，上洒葱段就可以。苹果公司母亲温馨提醒：水量可以根据中的小馄饨的使用量来确定。
【大白菜烧肉丸子】
做法：1、猪肉去皮、去筋切小块备用，生姜切片，用料理机搅成肉末，肉末我喜欢稍稍带一些颗粒的，搅成肉泥的那种太没口感。2、搅好的肉末用胡椒粉、生抽、蚝油调味，筷子顺时针方向搅拌，直到酱汁完全被吸收，搅拌的时候感觉到明显的阻力，这时候慢慢加一些淀粉水，继续搅拌，肉末粘稠，粘碗为止。3、小半锅油烧热，小火，用一根筷子放下去，周围有小气泡冒出，说明油温可以了，用勺子将肉末团成圆形，放进去小火慢慢炸，表面焦黄后捞出来，所有的丸子炸好后再进油锅炸一分钟，逼出丸子里面多余的油脂，捞出来待用。4、白菜心洗干净切小块备用，锅放少许油烧热，煸香蒜片后白菜入锅翻炒，炒至变软，微微出水。5、加肉丸子炒一炒，淋少许热水煮两分钟，让白菜吸收肉丸子里面的香味和油脂，白菜软烂时放少许盐调味，盛入砂锅后放在燃气灶上煮两分钟，砂锅里面汤汁翻滚，关火上桌，小心烫手。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-08-26 广告
