空腹血糖5.9，糖尿病能逆转吗？做好这几点，血糖有望平稳下降
#通过饮食科学搭配逆转糖尿病##血糖管理##糖尿病前期#
本文指导专家：广州中医药大学第一附属医院治未病中心主任医师 陈瑞芳
广州中医药大学第一附属医院治未病中心主任医师陈瑞芳表示，根据罗姨的体型及年龄特点，她当时的症状很有可能与内分泌疾病相关，于是要求她进行一个详细的体检，以排查相关疾病。
“体检结果发现，罗姨的空腹血糖高达5.9mmol/L。虽然其血糖没有超出6.0mmol/L，在常人眼中仍属于正常范围。但其实，只要空腹血糖超过5.6mmol/L这条警戒线，医生就要提醒病人有患上糖尿病的风险了。”陈瑞芳说。
为了帮助罗姨的血糖早日恢复到正常状态，陈瑞芳认为，不论是日常饮食，还是运动，病人都要积极配合到控糖治疗当中。这样做，才能有望逆转糖尿病。
但罗姨由于以务农为生，平日的饭量很大，正餐至少要吃一碗半饭的米饭，才有饱腹感。因此，陈瑞芳先给罗姨详细科普了糖尿病并发症的危害性，如引起神经、血管的改变，或容易发生中风、冠心病；甚至引起皮肤溃烂，或合并肺结核等。
以土豆代替部分主食 了解了糖尿病病及其并发症的危害性后，罗姨积极配合医嘱的安排，以土豆代替部分主食，从而减少糖分的摄入。
陈瑞芳解析，以土豆代替主食，主要考虑到土豆饱腹感强，而且其升糖指数为65，低于一般的主食（米饭升糖指数为83，面条指数为81，馒头升糖指数为88）。但土豆作为糖尿病人的主食时，应避免煎炸烤等烹调方式，否则会导致其升糖指数大幅上升，不利于血糖的控制。
在米饭中加入粗粮 即使是进食米饭，陈瑞芳建议，糖尿病前期病人应在适当减少大米的分量，并以燕麦、荞麦、糙米、红米、黑米等粗粮来代替，能发挥间接降糖的作用。
值得注意的是，在煮粗粮饭时，我们要适当多放一点水、将米饭稍微煮得软一些，以免造成消化不良。
除此之外，糖尿病前期病人用山药、葛根等药食同源的根茎类食材煮汤时，也能以汤渣来代替主食。这样不但能够改善口干症状，还能起到延缓血糖上升的效果。
晚餐多以瓜类为主菜 陈瑞芳表示，瓜类食材其实也有很好的辅助降糖作用，如黄瓜、冬瓜、丝瓜等，都是不错的降糖之选。
例如，我们可以将冬瓜切成薄片，再用蒜蓉爆炒，但不要放水去煮。因为冬瓜本身含有较多的水分，在爆炒的过程中，冬瓜会自然出水。将冬瓜煮熟后，加入少量食盐调味即可。出锅后，焖冬瓜配上小半碗米饭一起吃，能辅助降血糖。
每天运动1小时，有助稳定血糖
预防糖尿病，适量运动的重要性同样不容小觑。陈瑞芳认为，糖尿病前期病人宜每天运动1小时，做到循序渐进，可有效稳定血糖。但不要一开始就进行剧烈运动，否则只会引起运动损伤，特别不利于膝关节和腰部的 健康 。
由于罗姨的依从性非常好，她坚持每天积极运动，并控制饮食，定期回到医院进行复诊。因此，她的血糖不但没有突破6.0mmol/L，而且还能维持在每年平稳下降的状态当中。在就诊的第4年，她的血糖已经降到5.0mmol/L以下。
在此后的6年当中，她仍然继续按医嘱维持着 健康 的生活方式。现在10年过去了，罗姨的血糖依然与常人无异，以良好的饮食及运动习惯，成功击退了糖尿病！
通讯员/锁卓琪
图/来源网络
编辑/陈晓琨
