Question

调味茶饮料是什么

Answer 1

调味茶饮料是什么

　　调味茶饮料是什么，调味茶是以茶叶为基础，加入花、水果、天然香料精制而成，而茶叶为单一纯正品种。现在有好多的年轻人都喜欢调味茶饮料，这种茶饮料也是当下最流行的饮品之一了，下面看了解一下调味茶饮料是什么吧。

　　调味茶饮料是什么1

　　调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料 果汁茶饮料是指在茶汤中加入水、原果汁(或浓缩果汁)、糖液、酸味剂等调制而成的制品，成品中原果汁含量不低于5.0%;果味茶饮料是指在茶汤中加入水、食用香精、糖液、酸味剂等调制而成的制品;碳酸茶饮料是指在茶汤中加入水、糖液等经调味后充入二氧化碳的制品;奶味茶饮料是指在茶汤中水、鲜乳或乳制品、糖液等调制而成的茶饮料。

　　（1)双乌茶饮料原料：乌龙茶5克，何首乌30克，干山楂20克，冬瓜皮20克。制法：将何首乌、冬瓜皮、山楂同时入锅煮至山楂烂熟，滤渣取液，以其汤液冲泡乌龙茶，即可饮用。

　　(2)玉盘葫芦茶饮料原料：乌龙茶25克，干荷叶25克，陈葫芦10克，橘皮5克。制法：将干荷叶、陈葫芦、橘皮共研为细末，混入茶叶中。欲饮时，可取少量冲泡，反复冲泡至茶水清淡为度。

　　(3)清络饮饮料原料：干荷叶50克，乌龙茶5克，丝瓜皮6克，西瓜翠衣5克。制法：①用纱布将干荷叶、丝瓜皮、西瓜翠衣、乌龙茶包好，放清水中浸泡清洗后备用。②砂锅中放水5杯，放入纱布包，以水煮熬至水沸，代茶饮之。

　　上面的介绍也是我通过不同的渠道知道的一些调味茶饮料是什么以及制作方法，大家如果也喜欢茶饮料的话，可以按照我上面介绍的制作方法自己在家做做看，比较一下自己做的还是外面买的好喝。学会了制作方法，自己想喝什么口味的就可以做什么口味的，即方便又经济实惠啊。

　　 一、常用茶叶原料

　　 1、红茶品种（包括祁门红茶、正山小种、金骏眉、川红、滇红等）

　　红茶是经过全发酵制成，性情相对温和，因此可以搭配的原材料相对较多，可以发挥想象的空间更大。

　　典型调味茶：柠檬红茶（小柠红）、现调柠檬红茶、桂花红茶、芝兰红茶等。

　　 2、绿茶品种（包括西湖龙井、碧螺春、恩施玉露、毛峰等）

　　绿茶是经杀青处理，未发酵而成，最大程度保存了新鲜茶叶的色香味，其最大特点是天然属性较强，因此搭配时需稍加注意，避免掩盖茶叶本身的属性。

　　典型调味茶：茉莉花茶、柠檬花茶、兰花茶、玳玳花茶、珠兰花茶、芝兰花茶、柠檬绿茶等。

　　 3、黑茶品种（包括普洱、藏茶、安化黑茶等）

　　黑茶品种多为成品后持续发酵而成，其性随后发酵程度越发醇厚，可以搭配的原料也比较多。

　　典型调味茶：小青柑、大红柑（柑普茶）

　　 4、乌龙茶品种（包括铁观音、武夷岩茶等）

　　乌龙茶品种为半发酵而成，发酵过程中会形成部分天然花果香气，因此搭配时注意避免掩盖茶叶本身的天然香气。

　　典型调味茶：桂花乌龙、柚子乌龙茶、蜜桃乌龙等

　　调味茶饮料是什么2

　　 什么是调味茶

　　调味茶，国外把这类茶叫做调味茶或香料茶，如蜜桃乌龙、白桃乌龙、柠檬红茶、巧克力奶茶、伯爵红茶、玫瑰红茶等皆属于调味茶。

　　混合调味茶指的是除了以不同产地来源的茶叶进行混合调配之外，若再掺入水果、花、香草、或再予以添香、熏香，以塑造出多元香气的茶，则称为混合调味茶。

　　而我们所熟知的茉莉绿茶、桂花红茶等，亦算是调味茶，但准确的说法叫“再加工茶”/ “花茶”。

　　 什么是传统茶

　　我国的茶叶目前分为传统的基本茶，与再加工茶。

　　基本茶也就是传统茶品，即我们所熟知的黄茶、白茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、红茶六大茶类。这些茶都是以适制茶树的鲜叶或嫩芽为原料，经过不同的工艺制成。

　　而根据工艺、产地等不通，亦有上千种细分的细分茶品。

　　而再加工茶是以传统茶品为茶胚，再经过特定的窨制工艺制成的茶品，如茉莉花茶、桂花乌龙、桂花红茶都属于再加工茶。

　　 1、绿茶

　　不发酵，清新、清爽

　　绿茶作为六大茶类中发酵度最低的.茶，以“清汤绿叶”为品质特征。

　　制作时通过高温处理（杀青），保留茶叶中的叶绿素，使绿茶看上去生机盎然，喝起来也是满口清香，且甘甜清幽。

　　 2、红茶

　　全发酵，温和、温暖

　　红茶性温，红浓的汤色就给人滋润的感觉，因为制作工艺为全发酵，茶多酚被氧化的程度较高，产生了更多柔和的物质，口感鲜甜。

　　红茶不仅香气浓郁，花果蜜香馥郁，滋味上醇和香甜，适宜大部分人群饮用。

　　 3、乌龙茶

　　半发酵，香高味醇

　　乌龙茶也叫青茶。论茶香，乌龙茶素有七泡有余香的美誉，六大茶类里一定是乌龙茶的最浓郁、最丰富了。

　　在制作的时候，就通过反复的摇青，让叶片里的水分重新分布，并且激发出特有的花果香。如此“折磨”一番，换来的是满室生香，余韵悠长的香。

　　 4、白茶

　　轻微发酵，简约、简朴

　　白茶因茶叶（芽）上白毫显露得名，白色本身就是极尽纯粹的颜色。白茶的制作工艺也很简约，不炒也不揉，萎凋后干燥即可。

　　白茶的滋味也相对较淡，但实在口感甘醇，有清幽的香和甜，简朴的味道中有着迷人的芬芳，不喜欢的人嫌弃它的清淡，喜欢它的人则钟爱这一口甘甜，同时白茶也能”越陈越香“。

　　 5、黄茶

　　微发酵，香甜，鲜醇

　　黄茶的发酵度比较轻，黄茶带有绿茶的鲜爽，又有红茶的甜香。

　　“黄汤黄叶”是它的特征，这是它独有的闷黄工艺带来的，很多喝不惯绿茶的茶友，初次接触黄茶后就会爱上。

　　基于这样的特征，黄茶也有清鲜的滋味，同时入口也甘甜，回味持久。

　　 6、黑茶

　　后发酵，陈化、陈香

　　黑茶指的是以茶树鲜叶嫩梢为原料，经杀青、揉捻、渥堆、干燥等加工工艺制成的茶品。

　　黑茶也是六大茶类中比较特殊的茶品，属性比较温和，黑茶的状态比较复杂，有散茶，竹篓茶，竹筒茶，饼茶，饼茶，千两茶，茯茶等等。

　　黑茶一般外形呈乌黑色，汤色红亮如琥珀，入口滋味醇厚爽朗，细腻爽滑，且陈香显著。

　　黑茶的重点也是”越陈越香“，陈香醇厚。