Question

怎么炒黄面

Answer 1

主料：黄面、羊肉、韭菜。辅料：植物油、盐、生抽、辣皮子、胡椒粉、鸡精、花椒粉、大蒜。韭菜洗净切段，羊肉切片，洋葱切丝、辣皮子泡泡、大蒜切末。煮锅加水大火烧开，下黄面，煮到飘起捞起，过凉水。捞起沥干水分，加少许植物油拌均匀，防止粘连。热锅凉油油热8成，下辣皮子翻炒出香味。

1、主料：黄面、羊肉、韭菜。辅料：植物油、盐、生抽、辣皮子、胡椒粉、鸡精、花椒粉、大蒜。

2、把韭菜洗净切段。

3、羊肉切片。

4、洋葱切丝、辣皮子泡泡，大蒜切末。

5、煮锅加水大火烧开，下黄面，煮到飘起捞起，过凉水。

6、捞起沥干水分，加少许植物油拌均匀，防止粘连。

7、热锅凉油油热8成，下辣皮子翻炒出香味。

8、下羊肉翻炒出水分，出香味。

9、加洋葱丝、生抽、胡椒粉、花椒粉翻炒均匀。

10、加韭菜、鸡精、盐翻炒均匀。

11、下黄面。

12、翻炒均匀。

13、加大蒜末。

14、翻炒均匀即可。