Question

柿子是碱性食物吗

Answer 1

是的。柿子本身是属于酸性，但是里面所含的维生素C含量会比较多一些，但是柿子代谢之后会成为碱性。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。

柿子是属于日常生活当中比较常见的一种食物，在吃的时候是需要严格掌握好量的。柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。

柿子吃法

1、等熟透了直接吃。柿子完全成熟之后就会变的绵软，可以洗干净之后直接吃，著名的“火晶柿子”就是代表，吃的时候先咬破一点表皮，然后就可以像吸果冻一样直接将柿子里面的果肉吸食进嘴里就OK了。

2、用温水将柿子催熟。挑选硬的柿子，清洗干净，放入保温桶，不要放的太满，加入50度左右的温水，盖上保温盖，放在温暖的地方静置3-5天，期间根据保温效果换水，让水保持一定的温度，3-5天后可取出一个尝一尝，如果涩味去除就可食用了。