Question

蘑菇怎么炒

Answer 1

蘑菇炒法：

食材准备：

主料：白蘑菇100克、猪肉片100克、冬笋150克、胡萝卜80克、青椒50克。

辅料：油25毫升、料酒10毫升、盐4克、生粉1茶匙。

具体步骤：

1、蘑菇和冬笋洗净。

2、备好青椒片和胡萝卜片，蘑菇和笋分别切片。

3、猪肉片里加入盐，料酒和生粉抓匀后静置半小时。

4、锅内烧开水。

5、倒入蘑菇和笋片焯水后捞起。

6、锅内烧油。

7、油温5分肉，倒入肉片过油至全部变色后捞起。

8、留油除了猪肉片外，把全部食材倒入煸炒至出水分加盐煸炒均匀。

9、再把肉片回锅烧制片刻后熄火出锅。

10、成品如下。