Question

家常清炖猪脚怎么炖

Answer 1

用料：猪蹄2个、盐适量、香叶2片、花椒2克、八角1个、生姜50克。

步骤：

1、猪蹄洗净，剁成小块备用。

2、凉水入锅焯水去血沫。

3、水开如图。

4、捞出控水备用。

5、砂锅洗净加猪蹄加姜块。

6、调料包里放一个八角，两颗花椒粒两片香叶。

7、加冷水没过猪蹄加入调料包。

8、加适量食盐。

9、大火煮开，开锅后转中小火慢慢炖煮两小时。

10、开盖如图，汤色浓稠，肉酥烂入味。

11、成品图。