中国什么时候开始吃猪肉？
1个回答
展开全部
猪肉作为主食，是从宋朝开始。
在很早的时候，中国人就懂得驯养“马牛羊猪狗鸡”等六牲获得肉食，但不同的肉食在食物系统中有着不同的地位，这种地位甚至影响到今天的肉类价格。在古代的饮食习惯中，牛羊毫无疑问是最贵族化的肉食，从排名上看，牛羊在猪之上。
汉族的饮食文化发展到了宋朝已是博大精深，由于对牛肉的禁食，羊肉在这个时期成为了皇家士大夫阶层的主要肉食，在宋朝，猪肉仍然不是士大夫阶层的主要肉食，或者说猪肉仍然是低档的肉食。
但在普通老百姓那里，猪肉就是主食了，《东京梦华录》称，每天有上万头猪被贩子们从四乡收购送入东京，无数的猪肉摊贩，无数的“郑屠户”宰杀这些猪，给普通百姓的餐桌上送去肉食。
扩展资料：
真正让猪肉沾上点贵族气的，还是苏东坡，在杭州任上，因为治理西湖，要解决民工的吃饭问题，他创造性地发明了“小火慢炖”的方块肥肉，这种以姜葱红糖料酒酱油等做成的猪肉菜肴，被命名为“东坡肉”。
汉人的地盘以羊肉为贵，但到了北方辽金朝却正好相反，猪肉成了高大上。宋朝的使节出使辽金，北人用最好的猪肉款待使者，猪肉在辽金，是“非大宴不设”。
参考资料来源：人民网-中国古代如何吃“肉”：贵族吃牛羊穷人吃猪肉【2】
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
地天生物
2024-11-04 广告
肥水是一个重要的农业步骤，对于提高作物的产量和品质有着关键的作用。以下是一些肥水的有效方法：1. 选择合适的肥料：选择合适的肥料是肥水成功的关键。有机肥是一种良好的选择，因为它可以通过增加有机物质来改善土壤质量。另外，也可以选择专门的肥料，...
点击进入详情页
本回答由地天生物提供
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
