Question

切好的土豆丝放冰箱能保存多久？

Answer 1

人们经常把切好的土豆片、土豆丝泡在凉水或自来水里,去掉过多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使营养流失。如果是夏天,要及时换水就行。泡过的炒菜时还不粘锅,口味也爽.只是泡过后营养损失较大,泡的时间越长也就越不好了。

还有一个办法,就是切好后用凉水冲泡一下,然后装在塑料袋里,放在冰箱冷藏起来,三天之内没问题。或者盖上保鲜膜，用保鲜膜将切好的土豆丝包裹起来，直到炒时再打开，这样也能防止土豆丝氧化变黑。放入冰箱也可以维持两三天。

保鲜膜质地轻薄，能很好的黏贴在土豆丝表面，避免其与空气直接接触，同时，还能确保土豆丝里的营养成分不流失。

扩展资料

铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

马铃薯是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。

马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。

参考资料：土豆百度百科

Answer 2

各位朋友，相信你们也有过这样的经验，切了一堆土豆丝，结果没有及时下锅，眼看着就要“氧化黑脸”了，这可如何是好？别急，今天我们就来聊聊切好的土豆丝在冰箱里究竟能保存多久。
冰冻保存，长达数月
如果你的土豆丝量比较多，一次吃不完，又不想浪费，最好的办法就是冰冻保存。将切好的土豆丝放入保鲜袋或密封盒中，尽量排出里面的空气，然后放入冰箱冷冻室。在-18℃的条件下，土豆丝可以保存长达数月的时间。
需要注意的是，冷冻后的土豆丝在烹调前需要先解冻。可以提前几个小时取出放在冷藏室中解冻，也可以直接下锅煮或炒，但需要延长烹饪时间。
冷藏保存，最多三天
对于少量土豆丝，可以在冰箱冷藏室中保存。将土豆丝放入保鲜盒或碗中，上面盖上保鲜膜或盖子，防止氧化变色。在冷藏室中，土豆丝可以保存最多三天的时间。
冷藏后的土豆丝口感会略微下降，因此建议在保存时间内尽快食用。
水泡保存，防止氧化
如果你的土豆丝切好后马上就要用，但又不能及时烹调，可以采用水泡保存法。将切好的土豆丝放入冷水中浸泡，可以有效防止氧化变色。水泡保存的时间不宜过长，一般不超过半天。
小贴士
为了让土豆丝保存得更久，以下几个小贴士需要注意：
选择新鲜的土豆，土豆丝切得越细越好。
切好的土豆丝可以用清水冲洗一遍，去除表面淀粉，减少氧化。
保存时，尽量排出保鲜袋或密封盒中的空气，防止土豆丝被氧化。
冷冻保存的土豆丝在解冻后可能会有水分析出，可以沥干水分后再烹调。

Answer 3

切好后用冷水冲泡,然后装进塑料袋,放入冰箱,三天之内就可以了。或者盖上保鲜膜,把切好的土豆丝用保鲜膜包起来,等要煎炸时打开,这样也可以防止土豆丝氧化变黑,放冰箱中可以保存两三天。