Question

什么是海鲜？

Answer 1

海鲜其实就是海产食物，因为海里面的食物都十分的鲜美，故而被称为海鲜。生活中有很多都非常喜欢吃海鲜，其中帝王蟹应该是最受欢迎的一种了吧！帝王蟹属于一道高端海蟹，价格昂贵，但味道却十分美味。那么大家知道帝王蟹要怎么吃吗？

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帝王蟹怎么做好吃又简单

1、帝王蟹太大了，网上买的，有2斤多，还有4斤的没敢下手。所以只切了一半做做看

2、蟹肉切成块，准备葱、姜、蒜切好备用，锅中放油烧热后放入姜、葱、蒜小火爆香。

3、倒入切好的蟹翻炒，再放入一点料酒和清水加盐和蚝油调味，焖制五分钟左右待汤收干即可出锅。

4、葱姜炒蟹即可食用啦，鲜美入味的蟹子开动吧。

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帝王蟹的家常做法大全

做法一：

1、切螃蟹将螃蟹去壳，然后从中间切开。切螃蟹前是要用筷子插入帝王蟹的心脏，再切掉帝王蟹的蟹钳，避免被夹到。将蟹壳内的汁液倒入水晶碗中备用。用勺子将蟹盖壳里的蟹膏挖出备用。

2、切螃蟹在螃蟹腿关节处下刀切开。每段蟹腿用刀切开一个口子，烹饪起来容易入味且方便掰开来吃。

3、爆花椒将干花椒倒入油锅中。爆花椒将花椒炸香即可。花椒滤油将花椒倒入滤网中，花椒油备用。沾太白粉将螃蟹肉外露的部分沾上太白粉。这样处理是为了油炸时蟹肉不会炸散开，可锁住蟹肉的水分。

4、炸螃蟹将螃蟹放入油锅中炸。炸螃蟹将螃蟹炸至焦黄即可。螃蟹滤油将炸好的螃蟹出锅滤油。炸蟹壳炸30秒左右即可。

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5、切蟹膏用刀反复切蟹膏，让蟹膏变得更加松散。拌蟹膏打两个鸡蛋在蟹膏里，搅拌均匀。

6、炒料用炸锅螃蟹的油先将姜片放入锅中爆香，再放入蒜头、大蒜和辣椒。炒料放入适量豆瓣酱。

7、炒料放入干辣椒翻炒。炒料放入适量盐。炒料放入适量酱油翻炒。炒料放入适量水。炒料将蟹汁液倒入锅中。炒螃蟹将炸过的螃蟹放入锅中翻炒。炒螃蟹加入适量水。调味加入适量胡椒。

8、淋蟹膏蛋液将搅拌过的蟹膏鸡蛋液倒入锅中翻炒。出锅将炒好的香辣帝王蟹倒入盘中。

9、调味放入适量花椒油。摆盘将蟹壳放置在盘中一角再加入适量香菜即可享用这道美食。

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做法二：

1、将帝王蟹化冻，掀开蟹壳，去除蟹腮，将蟹肉拨出来备用。卸下蟹腿，剪开，便于食用。

2、将蟹肉放回蟹壳，摆好原来的型状，倒入打散的鸡蛋液。放锅里将鸡蛋蒸熟即可。

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做法三：

1、把帝王蟹解冻。把帝王蟹的身体和腿分开。把帝王蟹的身子放进蒸锅蒸20分钟。把蟹腿切成段，用剪刀剪开。

2、排在烤盘里面。撒上芝士碎送进烤箱，190度上下火烤18分钟。取出来。蒸锅里的螃蟹身子也蒸好了。

3、把螃蟹身子和螃蟹腿拼在一起，装盘就可以吃啦。

Answer 2

当我们徜徉在碧波万顷的海洋，一股咸涩的海风迎面扑来，总会令人联想起那份来自海洋的馈赠——海鲜。海鲜，这个广阔的词汇承载了海洋给予的丰富滋味。
何谓海鲜？其广义上泛指所有生活在海洋中的生物，包括鱼类、贝类、虾类、蟹类、头足类等。这些海洋生物，既是人类重要的食物来源，也是海洋生态系统中不可或缺的一环。
从海洋的表层到深海，从珊瑚丛生的浅滩到黑暗幽邃的海沟，无处不有海鲜的踪迹。鱼类作为海鲜的主力军，体型大小不一，习性各异。从庞大如鲸的巨无霸，到细小如沙丁鱼的群居者，鱼类在海洋中扮演着不可替代的角色。
贝类，以其坚硬的外壳而闻名，如牡蛎、蛤蜊、扇贝等。它们大多生活在浅海或潮间带，以过滤海水中的浮游生物为食。贝类的肉质鲜嫩，营养丰富，自古以来便是餐桌上的珍馐。
虾类和蟹类，在海鲜中也占据着一席之地。虾类体型相对较小，行动敏捷，常成群结队地生活在海洋中。蟹类则以其坚固的甲壳和发达的钳子而著称，体型从小型的大闸蟹到庞大的帝王蟹，种类繁多。
头足类，以鱿鱼、章鱼、乌贼为代表，是海洋中颇具神秘色彩的生物。它们拥有独特的吸盘状吸附器和发达的触手，不仅行动灵活，还能改变体色，以适应不同的环境。头足类的肉质鲜美，富有嚼劲，深受人们喜爱。
值得一提的是，随着海洋生物资源的保护意识增强，人们对海鲜的可持续消费理念也日渐普及。过度捕捞和环境污染等问题，已对海洋生物多样性造成了威胁。因此，选择可持续捕捞的海鲜，减少浪费，尊重海洋生态平衡，才能让海鲜这份珍贵的海洋馈赠，得以永续传承。