Question

紫铜火锅和黄铜火锅哪个好

Answer 1

紫铜火锅比较好。

铜导热快，受热均匀，紫铜锅和黄铜锅效果都一样，只是紫铜含铜量高属于纯铜，成本贵。黄铜是合成铜，里面有可能含有铅，铜加热后容易氧化变成氧化铜，长期使用容易使人中毒不建议常用铜锅，火锅就建议买紫铜火锅吧，长期使用还是铁锅好。

铜在杀菌方面存特效，当你把水倒进锅的同时，就产生了巨大的杀菌效果。这个被称为铜离子效应，阻止了微生物的产生，并保持了自身的清洁卫生，铜能消灭157种有害的大肠杆菌，实验表明，细菌无法在铜制品或铜皿上存活。

火锅的分类

朝鲜特色火锅：该国的特色火锅以酸菜白膘为标准，以木炭火电厂煮食，熬的汤为海参汤。酸菜和中国冬季用盐水浸泡，滤干腌泡而成，而所用的白膘肉即是五花肉煮熟切成片或是蒸过一遍后去除油腻，吃时再配以血肠、蛤蜊等，朝鲜特色火锅的这种吃法虽说比较原始，但吃起来却很十分的爽口，和东北的酸菜炖白肉相似。

意大利特色火锅：该国特色火锅的主要原料是牛肉片、火腿、猪排肉和虾仁等，配料有菠菜、洋葱以及黄油等。人们在吃火锅时，先将火锅烧热，然后再将菠菜和洋葱放入锅内煮一下，稍后再放火腿，鸡片和猪排肉等，待开始吃的时候再放入虾仁等海鲜产品，以保持火锅的鲜香味。