Question

一头猪一扇排骨有几根

Answer 1

一头猪一扇排骨有10-15根。

一头猪有2个猪扇骨，一扇排骨有10-15根。因为每一头猪的重量轻重不一，所以一头猪身上大概有20-30个排骨，平均一扇就是10-15根排骨。

猪排骨内有丰富的营养成分，食用时不仅能给人体提供生理活动所需的蛋白质和脂肪，还可以保护骨骼健康。大部分人都能食用，湿热痰滞内蕴者不建议食用，肥胖和血脂比较高的人不建议多吃。

猪排骨的分类

1、小排

小排是离猪的肚腩比较近，它的上面是肋排和子排，小排的肉比较厚并且带有白色软骨，适合用蒸、炸、烤制作。

2、子排

子排在腹腔中起到连接背脊的作用，它的下面是五花肉，它长度可以达到30cm左右，可以使用的烹饪方法较多，但是口感有一些油腻。

3、大排

大排连接脊肉和背脊肉，也被叫做肉排，大排的骨头相对较大，比较适合油炸，油炸时有骨香味。

4、肋排

肋排的位置在胸腔呈片状，肋排的肉又薄又瘦，口感较嫩，但是骨头比较粗，可以当成制作红烧排骨的原材料。