毛肚是牛的第几个胃
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牛的第三个胃。
毛肚指的是牛的重瓣胃,它是牛的第三个胃,位于右侧腹底部,我们吃的主要是牛胃中的肌膜层部分。毛肚不仅下饭,很配啤酒,吃起来还很有嚼劲,所以每次吃火锅,必点毛肚。
牛的四个胃介绍如下:
牛的第一个胃“瘤胃”:位于牛腹腔左侧,是贮存饲料的地方,牛吃的草一般很难消化,所以会贮存在这里。
牛的第二个胃“蜂巢胃”:位于瘤胃前部,它是如同过滤器一样的存在,牛在吃草时,难免会吃进小石头、沙子等垃圾,这个胃就是起到筛选的重要作用(这个胃一般在生活中用来做卤水吃)。
牛的第三个胃“重瓣胃”:位于牛腹腔前部右侧,它会吸收饲料内水分和挤压磨碎饲料,阻留食物中的粗糙部分,继续加以磨细,起到对食物进一步消化的作用。在生活中,我们常吃的毛肚,就是这个胃。
牛的第四个胃“皱胃”:位于牛右侧腹底部,是牛真正意义上的胃,它可分泌消化酶,让牛吃过的草达到真正意义上的消化和吸收。
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