Question

黄鱼汤的功效与作用

Answer 1

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降低胆固醇

黄鱼汤的味道非常鲜美，这是因为黄鱼中的谷氨酸含量较多，谷氨酸是人神经系统发育不可缺少的一种营养成分，而且小黄鱼含脂肪较少，且由多种不饱和脂肪酸构成，碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

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黄鱼汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群

黄鱼汤中含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，食用黄鱼汤具有健脾开胃、滋养补虚、安神解乏、提高免疫力等作用，适宜贫血、头晕、产后虚弱者等等人群食用。

2、禁忌人群

慢性皮肤病、支气管疾病及过敏患者慎食不宜食用。