Question

杀好的鱼常温能放多久

Answer 1

杀好的鱼常温下抹上盐能放一天的时间，放置半小时是最佳的烹饪时间。鱼的最佳食用时间是宰杀后的2-6小时，这时的鱼肉既鲜嫩味美，又有利于人体消化吸收。杀好的鱼在常温下保存太长时间，是会使得鱼肉迅速变质的，最好把刚杀好的鱼放在冰箱冷藏室里储藏。

杀好的鱼常温能放多久

杀好的鱼如果不想立即食用，就必须采用正确的方法保存起来，否则就很有可能导致鱼肉变质变味。

鱼在被宰杀后，虽然呼吸停止了，但体内还在进行一系列生物化学变化和物理变化，通常分为僵硬、自溶和腐败变质3个阶段。

将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，包上保鲜膜封口，放在冰箱的冷藏室里可保存12小时左右，不会变质变味而且腌制过的鱼肉会更加筋道入味。