Question

麦芽糖的结构简式

Answer 1

OHC(CHOH)4CH2-O-CH2)(CHOH)4CHO。麦芽糖的结构简式中包含了两个醛基、一个乙二醚基和两个四碳醇基，是一种二糖类的碳水化合物，OHC表示羟基（-OH）连接一个羰基（C=O），也就是一个醛基，(CHOH)4表示4个羟基（-OH）连接一个碳原子，也就是一个四碳醇基，其中的“C”表示一个碳原子，“H”表示一个氢原子，“O”表示一个氧原子，CH2-O-CH2表示一个乙二醚基，也就是两个碳原子通过一个氧原子相连。