Question

问高中生物题

1.晒干的种子中含量最多的化合物是什么？
2.某蛋白质分子含有a条肽链，共有b个氨基酸残基。如果氨基酸的平均相对分子质量为c，则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量分别为多少？
氨基酸残基指什么~~~麻烦带上解释谢谢~

Answer 1

1.晒干的种子失去的是自由水，剩下的化合物中，蛋白质含量最多
2.在多肽链中的氨基酸，由于其部分基团参与了肽键的形成，剩余的结构部分则称氨基酸残基。

a条肽链，b个氨基酸残基，所以共有（b-a）个肽键，即脱去（b-a）个水分子

（1）蛋白质的相对分子质量：bc-18（b-a）
（2)水解时需要的水的相对分子质量:18（b-a）

Answer 2

H2O（晒干除去的只是结合水。一般无论题干怎么变，这种题目的答案只能是H2O）

a条肽链，b个氨基酸残基，所以共有（b-a）个肽键，即脱去（b-a）分子水

所以 蛋白质相对分子质量 b*c-18*（b-a）
水的相对分子质量 18*（b-a)

氨基酸残基指 氨基酸去掉用于形成肽键的部分后剩下的。

Answer 3

1。晒干的种子失去自由水，结合水的含量很少，所以含量最多的化合物就应该是蛋白质了。
2。氨基酸由于其部分基团参与了肽键的形成，剩余的结构部分就是氨基酸残基
也就是说残基的数量就是组成肽链氨基酸的数量。

b个氨基酸组成a条肽链，自然有（b-a)个肽键
相对分子质量为 bc-18（b-a)
失去的水 为 18（b-a)

Answer 4

1.具体种子不一样的，通常是淀粉
分子质量b×c
氨基酸残基是指氨基酸形成蛋白质后，作为蛋白质的一部分，故为残基。
水解需水为b-a-1

Answer 5

1 晒干的种子失去的是自由水，剩下的化合物中，蛋白质含量最多。

2 氨基酸残基是指氨基酸形成蛋白质后，作为蛋白质的一部分，故为残基。

所以氨基酸的数量应为 （b+1）， 所以共有（b+1-a）个肽键，即脱去（b+1- a）分子水

所以 蛋白质相对分子质量 （b＋1）×c－18（b＋1－a）
水的相对分子质量 18（b＋1－a)