Question

如何选择好的菜刀？在哪里能买到好的菜刀？厨师专用刀可以家用吗

人们对好的菜刀要求：1，使用不生锈，2，不卷口和崩口3，不过于小和厚重然而要轻巧，4，刃口要薄能快速反复手工磨削则可达到锋利，淬火温度合理切菜中软硬适中。黄离牌离刀采用四铬不锈钢基本到达上述好刀的要求。并且厨师和家用都能使用。通常在酒店设备市场中买卖黄离品牌离刀离石。在超市里很少能买到。

Answer 1

中国的张小泉牌子的刀具最好。进口的德国刀具最好

Answer 2

阳江十八子的刀是出名的

Answer 3

广东阳江市的刀具好。随便一家都好。