Question

怎样炒豆角好吃？

Answer 1

Answer 2

Answer 3

肉炒豆角丝原料：瘦肉丝 扁豆角 胡萝卜 葱 姜 蒜 花椒粉 盐 生抽 糖 料酒 淀粉做法：1、豆角 胡萝卜切成丝 肉丝里放点淀粉/生抽/料酒腌上 2、葱和蒜切成末 姜切成丝 锅里放油 先把肉丝炒熟盛出 用锅里剩下的油爆香葱末和姜丝 再放少许花椒粉3、先把豆角丝放进锅里翻炒 等豆角丝变色炒的发软的时候放入胡萝卜丝 炒一会以后把肉丝再放进去 然后加入盐/少许糖/生抽和蒜末 翻炒均匀就可以了素炒豆角丝材料：豆角半斤，辣椒2个，豆油 、精盐适量，葱末 、蒜末 、味精少许。做法：1. 将豆角洗净后切丝；辣椒洗净后切丝。 2. 炒勺上火，倒入豆油烧热后，放入豆角丝翻炒几下后放入葱末继续翻炒。 3. 再炒几下后，放入辣椒丝 、精盐 、蒜末一起翻炒几下，一直到豆角丝熟时，再放入少许的味精调味，继续翻炒几下后即可出勺。特点：家常小炒，味道可口，适合大众口味。

Answer 4

和肉丝抄最好吃了！！材料：长豆角、肉、剁辣椒、青辣椒、豆豉、油、蒜瓣若干。 做法： 1、洗干净长豆角，切成0.5CM长的豆角丁丁备用； 2、肉切成肉沫；千万不要买超市碎好的肉沫，不干净：） 3、青辣椒、蒜瓣切碎备用； 4、点火，散蒜香锅，放油，小火炸成到略显黄色； 5、放如肉沫，炒成半熟，淋少许生抽出锅； 6、重新倒油，半热时倒入切好的长豆角，大火快炒到呈现深绿色时，放入肉沫同炒； 7、豆角和肉沫都熟了时候，放入一勺剁辣椒，拌匀。加少许盐即可出锅； 特点：红绿相伴，卖相不错；如果条件许可，可放入少许浏阳豆豉，味道更佳； 口味方面，如果喜欢吃醋，可把生抽换成山西陈醋。

Answer 5

干煸豆角
所谓干煸，就是不放水。
肉丝抓浆过油备用；
大蒜末；
葱姜末炝锅，适量酱油，放入豆角段拌匀，盖严锅盖避免水汽散失，微火。不时的翻炒一下，避免豆角局部焦糊。
待豆角表面有些萎缩，放入肉丝、鸡精、盐、大蒜末翻炒几下出锅。