怎样炸鱼不会把皮弄掉？？
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在干锅的时候，先把切好的姜放锅里干炒一下，其实就是将姜汁把锅涂料一遍，再开始倒油，炸鱼（姜汁可以让鱼皮不占勺）；也可以油和盐一起先放锅里，热了，再炸鱼
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先把生鱼晾干，待油烧开后再轻轻放入锅。
先把鱼用酱油浸一下，然后再放油锅。
将鱼表面的水擦去，涂上一层薄而均的面粉，待油开后入锅
先把鱼用酱油浸一下，然后再放油锅。
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