Question

那种煲汤的砂锅可以在电磁炉上用吗?

Answer 1

亲，电磁炉原理的确是高频磁场感应涡流加热，铁（钢）优于铜铝。专用电磁炉砂锅确实可以用，但是质量？寿命？我就不说了。

传统普通砂锅的确不可以直接加热，但是我们可以想办法呀！

利用导磁材料家人！！！！！

为此我拿家里的普通砂锅做了个实验……

材料：不锈钢蒸片（蒸锅用，食用级不锈钢，安全无毒环保，还带空洞利于散热）。

用剪刀剪成砂锅上口大小，以能放下去为宜，当然要是你能找到刚好那么大小的最好不过了。

将剪好的不锈钢片扔进锅里，打开电磁炉，神奇的一幕就出现了，加热成功……

其实某宝也有这样的砂锅导磁片卖，只是上面加了一个什么紫砂压片（PS那个紫砂的成分就不得而知了，安全呀安全呀）……

当然也可以用其他食用级不锈钢做哈，自己做一个就好了！

——————————————————————————————乘凨  原创为您解答

Answer 2

Answer 3

原则上是不可以的， 它们是不可以这样MATCH的，
1） 会损坏电磁炉（的接触面和里面的加热器温度和重量也会出现超负荷）
2） 也失去啦砂锅/陶锅的功效
3） 外型的不同难以接触穿热（电磁炉穿热接触面是平面， 而砂锅&陶锅的底部受热面一般成突出的椭圆,受热面少,再加上它的厚度, 使得它们是难以完成理想的烹饪的)
很简单， 大家都知道电磁炉温度较火炉（煤气炉）低，益处是方便安全，无烟，环保， 而沙锅/陶锅的效果是，保温传热慢，但受热均匀持久，多用来做较长时间的煲，煨，炖，一些要出味或酥烂的药材和动物骨肉类， 所以用这些器具之前先要了解它们的辟益

Answer 4

不能，瓦煲不带磁