Question

疑惑问题

3．相同质量的下列食品彻底氧化，耗氧量最多的是 ( )
A．瘦肉 B．花生油 C．白糖 D．青菜

Answer 1

A nH2N—CH2—COOH（蛋白质）
B C(n)H(2n+1)COOH(脂肪酸）+C3H8O3（甘油）==植物油+水
C C12H22O11（蔗糖）
D CH2O（纤维素）
以上为各种物质的主要组成物
分析方程式可以得到 B花生油也就是植物油中碳和氢元素的的质量分数和最大，所以相同质量的上述食品耗氧最多的应该是B花生油！

如果有错请告诉我！谢谢！我也想知道答案！

Answer 2

B.油脂的热值应该高于蛋白质吧.

Answer 3

D 青菜里面还有纤维素 纤维素是高分子化合物 彻底氧化耗氧最多