作为一个面包师傅应具备什么样的条件?
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烘焙师指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员.现在国家颁发的资格证书有:初级工,中级工,高级工,技师,高级技师,技术能手.六个等级.。
申报要求
初级工:五级,需要一年以上从业年限
中级工:四级,需要两年以上从业年限
高级工:三级,需要四年以上从业年限
技 师:二级,需要八年以上从业年限
高级技术:一级,需要15年以上从业年限
考核内容
初级工需要考核公共知识。
中级工需要在规定时间内独立制作3个品种,并考核公共知识。
高级工需要在规定时间独立制作并完成4个品种,需要考核公共知识以及500字以上的心得体会
技师需要在规定时间内独立制作并完成5个品种,需要考核公共知识及3000字以上的论文,并答辩。
高级技师在规定时间能独立制作并完成6个品种,需要考核公共知识和2000字的论文,并答辩。
申报要求
初级工:五级,需要一年以上从业年限
中级工:四级,需要两年以上从业年限
高级工:三级,需要四年以上从业年限
技 师:二级,需要八年以上从业年限
高级技术:一级,需要15年以上从业年限
考核内容
初级工需要考核公共知识。
中级工需要在规定时间内独立制作3个品种,并考核公共知识。
高级工需要在规定时间独立制作并完成4个品种,需要考核公共知识以及500字以上的心得体会
技师需要在规定时间内独立制作并完成5个品种,需要考核公共知识及3000字以上的论文,并答辩。
高级技师在规定时间能独立制作并完成6个品种,需要考核公共知识和2000字的论文,并答辩。
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1、具有研发能力
2、具有厨房运作管理能力
3、身体健康
4、要热爱这个行业,充满激情
5、能分辨各种各样的甜品
零基础想学的话 可以找个专业的培训学校,系统全面 更容易学会学好
2、具有厨房运作管理能力
3、身体健康
4、要热爱这个行业,充满激情
5、能分辨各种各样的甜品
零基础想学的话 可以找个专业的培训学校,系统全面 更容易学会学好
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朋友你问的问题很奇特啊,, 肯定要会做面包啊, 还有做厨师最基本的一点 一定要爱干净这个千万记得,
追问
这是考试的问题,需要文字性叙述,比如职业道德啊之类的,我不太会组织语言,写不出来,麻烦大家了,帮帮忙,谢谢
追答
这我就帮不了你了, 我以为你是想要去做个面包师傅想知道大概的情况。
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