Question

请问明档和自助餐的区别在哪里？

请专业人士指点！谢谢！

Answer 1

自助餐是由客人随意到餐台拾取食物，明档则由专人在餐台面前，烹饪、蒸煮食物，供客人使用，明档一般多为一个小封闭房间，再安装排气系统，保证油烟不外泄，而自助餐是全开放的，但是两者又可以放在同一个场所搭配，更具特色。

Answer 2

你是说大排档和自助餐的区别吗，自助餐就是多少钱，管饱。大排档就是点菜。多少钱一个菜

追问

我问的是区域，关于设计的方面！

追答

大排档一般都是在工业区旁边，街道两旁，消费人均60，涉及方面不需要太好，只要让人感觉干净就可。现在市面上有很多自助餐，日式料理 韩国料理 中国菜，都有，一般都是在比较高档的地方，大型超市上面 ，如天虹 ，家乐福等地。装修肯定是要高档很多，要有竞争力才行，装修越好收费的时候就可以高一点。大排档人居消费100多。希望对你有帮助。