Question

阿根廷红虾熟后壳发白

Answer 1

　　阿根廷红虾熟后壳发白
　　菜谱简介 色彩红亮，鲜香味美。
　　材料
　　主料：阿根廷红虾500克，
　　辅料：香菜100克，
　　调料：花生油50克，盐5克，料酒25克，白砂糖15克，醋10克，香油25克，大葱10克，姜10克
　　做法
　　1.将阿根廷红虾洗一遍，挑去杂质，用剪刀剪去须尖和脚，再用清水洗一遍，用料酒和盐腌半小时，用漏勺沥干水分。
　　2.姜切成小片；葱切段；香菜摘洗干净。
　　3.将花生油烧到七成热时，把腌好的阿根廷红虾下入油锅炸酥，倒入漏勺沥油。
　　4.再将锅放入香油，下入姜片煸炒，随倒入炸好的阿根廷红虾、葱段、白糖和醋，炒几下，装入盘内晾凉。
　　5.食用时摆入盘中，拼香菜即成。