Question

求学霸求学霸

Answer 1

(1)在细胞内水的存在形式有两种：自由水和结合水。自由水容易失去；结合水在发生化学变化的过程中易失去，是细胞的基本组成成分之一。
(2)当种子在浸泡时，细胞内的淀粉水解为麦芽糖，具有甜味；麦芽糖是还原性糖，能和斐林试剂在加热时产生砖红色沉淀，因此可以用斐林试剂进行还原糖的鉴定。
(3)玉米种子晒干后，代谢速率降低，是因为自由水减少，自由水/结合水的比值降低；种子萌发时自由水含量大量增加，自由水/结合水的比值增大，代谢旺盛。
(4)种子从浸水萌发到长出第一片真叶这段时间，只进行呼吸作用，消耗有机物，不进行光合作用，所以有机物的总量减少，但此时由于种子不断吸水，所以鲜重不断增加。