Question

根据下列化合物的结构分析回答问题：（1）该化合物中，①表示______，⑨表示______．（2）该化合物是由__

根据下列化合物的结构分析回答问题：（1）该化合物中，①表示______，⑨表示______．（2）该化合物是由______个氨基酸失去______分子水而形成的，这种反应叫______．（3）该化合物中的氨基酸种类不同，是由______决定的，其编号是______．（4）该化合物称为______，含______个肽键，编号是______．（5）牛胰岛素是由51个氨基酸组成的两条多肽链折叠盘曲而成，共有______个肽键，两条肽链至少含有______个氨基和______个羧基，可分别表示为______和______．（6）假设图中每个氨基酸分子量为180，求图中该化合物的分子量为______．

Answer 1

（1）由以上分析可知，图中①表示氨基，③表示肽键，⑨表示羧基．
（2）该化合物由4个氨基酸失去3个水分子而形成，这种反应叫做脱水缩合．
（3）组成蛋白质的氨基酸约有20种，这些氨基酸的区别就在于R基不同，图中②④⑥⑧表示R基．
（4）该化合物是由4个氨基酸脱水缩合形成的，称为四肽；化合物中含3个肽键（-CO-NH-），编号是③⑤⑦．
（5）牛胰岛素由51个此类物质组成的两条多肽链折叠盘曲而成，根据肽键数=氨基酸数-肽链数可知：共有51-2=49个肽键．由于一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，所以两条肽链至少含有2个游离的氨基和2个游离的羧基．氨基和羧基可分别表示为-NH₂和-COOH．
（6）假设图中每个氨基酸分子量为180，求图中该化合物的分子量为：180×4-18×3=666．
故答案为：
（1）氨基     羧基
（2）4    3    脱水缩合
（3）R     ②④⑥⑧
（4）四肽    3     ③⑤⑦
（5）49  2   2-NH₂ -COOH
（6）666