Question

这是什么菜

长的像豆角 ，但侧边分成两半 ，而且边是薄的像锯齿样的小飞编

Answer 1

辣白菜~

辣白菜做法：
1、将白菜叶子撕去一两层，根部切掉脏的外层；然后顺着白菜的纹理，将白菜切成均匀的几瓣，切的时候注意保证整棵白菜的完整性，不要把白菜叶子都切开来，清洗干净。
2、将白菜内外均匀抹上盐，用手使劲的揉搓，去掉白菜中的小部分水分，注意控制盐的用量，不要太咸。
3、姜、蒜、梨捣成泥，一棵白菜用梨就可以。友情提示：辣白菜的味道主要来自蒜和姜的混合，一定不要吝啬，多方姜和蒜，而且一定是捣成泥。
4、辣椒面（辣白菜专用的，比较粗的）、盐、白糖（少许）、味精加凉白开调匀，放入姜、蒜、苹果、梨糊，混合均匀。
5、从白菜内层将调好的糊抹在白菜上，里外都抹。 6、整棵白菜抹好后，放入密封的容器中，室温下放两三天快速发酵，然后放入冰箱中冷藏即可。
制作提示：
1、调糊的时候，可以一边调一边尝一尝糊的味道，根据自己的口味增减调料；
2、辣白菜腌制好就可以吃，不过腌制二十天——四十天时风味最好（这是别人说的，一般我的做法就是腌好就开始吃，水分比较足）。 我做泡菜的方子主要来源于米桶姐，后来有个韩国的同学告诉我她姨妈做的泡菜很好吃，又帮我要了一份方子来，所以就综合了一下各家之所长。
总得说来，制作韩国泡菜有以下五个大步骤：
一、准备材料 基本的材料有：白菜、萝卜、盐、辣椒粉、大蒜、生姜、洋葱、水果、咸虾酱、鱼露、韭菜、葱、干果、鱼干等，比如水果、干果选择的多样性，所以各人做出来的泡菜有各家独特的味道，不可能完全一样。水果一般选用苹果、梨、菠萝、石榴等，干果一般选用杏仁、丁香、松子、栗子等，根据自己的情况使用，买不到就不加，做菜要变通啊 二、初步腌制白菜 初步的腌制是指白菜要先用盐水腌制一个晚上（约十小时）使其有咸味并帮助白菜去掉多余的水分。

三、腌制辅料 这就是整个制作过程中较繁锁的步骤，泡菜的口味就取决于此哦。这一步要将除白菜外的所有材料腌制在一起，再将其抹在白菜上。
四、装入密封容器 泡菜要紧紧地塞在容器里，并且把容器内的空气排出防止腐败。 五、等待发酵 制作好的白菜要先在室温下发酵一至两日再移入冰箱内发酵数日。 材料： 大白菜一棵 白萝卜一根 苹果一个 梨一个 葱白一段 韭菜一小把 芹菜三根 洋葱一个 生姜一块 大蒜五瓣 盐160克 辣椒粉250克（不推荐印度辣椒粉） 鱼露30毫升 咸虾酱两勺 柴鱼干一大勺 丁香少许 干枣几粒 杏仁片少许。

3、将剩下的70克盐均匀地抹在白菜每片叶子的根部，然后将白菜浸入盐水中。
4、找个重物压在盐水中的白菜上使其不会浮上来，我就用塑料袋装了水后压在白菜上，使白菜在盐水中浸泡一个晚上、大约10小时。
5、将腌过的白菜从盐水从取出用水快速地冲洗后放在筛漏中沥干水分，此时制作腌制的辅料。

6、把白萝卜洗净后切成小手指般长度的萝卜丝

7、将剩下的10克盐放入萝卜丝拌匀，10分钟后倒掉水分
8、将250克辣椒粉倒入萝卜丝中拌匀
9、把姜、蒜、洋葱分别用料理机磨成泥或剁成细碎

10、把姜泥、蒜泥、洋葱泥都倒入萝卜丝中拌匀
11、把苹果和梨分别磨成泥，再倒入萝卜丝中拌匀

12、把鱼露和咸虾酱倒入萝卜丝中拌匀，买不到也可不放
13、把柴鱼干、丁香、杏仁、大枣（切丝）等干果一起放入萝卜丝中拌匀

14、把韭菜、芹菜、葱白切段放入萝卜丝中轻轻拌匀（这些东西是最后放的，放太早据说是有蔬菜的生臭味）
15、在一个大碗上套上干净的塑料口袋备用
16、戴上手套把拌好的辅料用爪子均匀地抹在白菜的每片叶子上
17、把夹有辅料的白菜从根部开是卷起来，卷成一个紧紧的球状
18、把白菜球装入套在碗上的塑料口袋内并排出所有的空气把袋子密封
19、最后把密封好的袋子放入一个可密封的大容器内在室温中放置一至两天，然后将其转移到冰箱内储藏，使其在冰箱内慢慢发酵，大约5天后就可以食用了！
一 .选一棵或几棵这种大白菜，去老帮，老帮纤维多不好吃。
二 每半棵白菜7-10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长。加水淹过白菜。大概两天吧！腌渍时间视放盐量和环境温度，盐越多时间越短，温度越高时间越短，经常查看。

三 淹成这个样子，中心部分也有点软，但我的有点过了。
四 用水冲洗，然后控水10分钟。

五 制蒜泥，一科白菜两头蒜左右，多了、少了都是产生不同风格的原因。

六 加辣椒粉，一棵白菜5勺以上吧，（反正用不了剩下没关系）味精适量，糖一勺，生姜末拇指那么大的放两块左右，盐适量（可以先尝一尝淹好的白菜，如果口感咸了就少放盐，口感淡了就多一点盐）这一步是决定口味的关键，据说有一个韩国教授过生日，说好都带辣白菜，结果口味都不一样，主要在这一步。你可以放一些韩国的鲜虾酱就成了海鲜味。也可以放炒熟的芝麻粉，炒熟的香菜子粉，也可以放苹果丝，梨丝，萝卜丝，形成不同风味，自由发挥。但偶常放萝卜丝（上面绿下面白的那种），一棵白菜放1/5棵萝卜。你还可以发挥想象。拌匀，加矿泉水或凉开水稀释到糊状。
七 涂抹均匀。

八 用塑胶袋封好，放在0度—6度温度发酵，第二天就可以吃，但第二十天—40天最好。

九 如果你吃不完可以把它放酸了，加肉炒吃另有风味。

Answer 2

你不会说的是他吧？

捕蝇草

追问

追答

对不起。

Answer 3

这是一道令人垂涎三尺的美食，它的鲜香令人难以抗拒，它的色泽更是赏心悦目。它可是众多美食爱好者的心头挚爱，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。
这道菜的烹制需要精湛的厨艺和上等的食材。厨师们挑选新鲜的食材，精心搭配，再经过一系列复杂的工序，才得以呈现出这道色香味俱全的佳肴。它汇聚了天地之精华，集美味与营养于一身，让人回味无穷，赞不绝口。
细细品味，它的汤汁鲜美无比，每一口都齿颊留香。食材的鲜味在汤汁中完美融合，带来难以言喻的味觉享受。而那柔嫩的肉质更是入口即化，仿佛置身于云端之上，让人沉醉其中，不愿醒来。
它的卖相也是一绝。厨师们用精湛的刀工，将食材雕刻得栩栩如生，仿佛一件艺术品一般。盘中的菜肴色彩鲜艳，搭配和谐，让人赏心悦目，食欲大增。
这道菜不仅美味可口，而且营养丰富。它富含多种人体所需的营养元素，是滋补养生的佳品。常吃这道菜，可以强身健体，延年益寿。
它流传甚广，在不同的地区有着不同的做法和口味。不变的是它的美味和营养。无论身处何方，只要品尝过它，都会被它的魅力所折服，成为它的忠实拥趸。
如果你有机会品尝到这道美食，请细细品味它的鲜美，欣赏它的色泽，感受它的营养。相信它一定会带给你味蕾的盛宴，让你流连忘返，回味无穷。