Question

求指教：怎么用牛奶，鸡蛋，白糖制作布丁？（详细一些，谢谢）

不是焦糖布丁，是最简单的那种。

Answer 1

材料
鸡蛋2个
纯牛奶1盒
白砂糖（按个人口味加）
做法
1、把两个鸡蛋打好备用。
2、把纯牛奶倒到碗中放入电蒸锅蒸五分钟。也可以用其他方法加热，比如微波炉，注意要用可微波的碗。
3、牛奶热好后拿出放凉几分钟。
4、牛奶慢慢加入鸡蛋中，边加边搅拌均匀。
5、加入白砂糖（不要加太少）
6、放入电蒸锅蒸10分钟左右（建议用电蒸锅）就完成了。

求采纳！！

Answer 2

想要制作一款口感丝滑细腻的布丁，不妨尝试用牛奶、鸡蛋和白糖这三样常见的食材来制作。这个过程并不复杂，只需要掌握几个简单的步骤，就能轻松做出美味可口的布丁。

准备材料：全脂牛奶500毫升、鸡蛋3个、白砂糖60克、香*精5毫升。喜欢甜一点的朋友可以适量增加白砂糖的用量，但要注意不要过量，以免掩盖牛奶和鸡蛋本身的香气。

接下来，将鸡蛋打入一个大碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅打至颜色变浅，体积变大。这个过程需要耐心些，大约需要5-8分钟，直到蛋液变得浓稠。

然后，将牛奶倒入一个小锅中，加入香*精，中小火加热至微微沸腾。加热牛奶时要不断搅拌，防止牛奶糊底。牛奶沸腾后，关火。

将加热好的牛奶分次倒入打发好的蛋液中，一边倒一边搅拌，直到牛奶和蛋液完全融合。注意倒牛奶时不要太快，以免蛋液受热凝固。

将混合好的蛋奶液过筛，倒入布丁模具中。过筛这一步可以去除蛋奶液中的杂质，让布丁的口感更加细腻。

将布丁模具放入烤盘中，在烤盘中倒入热水，没过布丁模具的一半高度。烤盘放入预热好的烤箱中，170度烤45-60分钟，直到布丁凝固。

烤好的布丁取出后，冷却至室温，再放入冰箱冷藏4小时以上。冷藏后的布丁口感更佳。

食用时，可以根据个人喜好淋上焦糖酱、水果酱或撒上坚果碎。这款布丁不仅味道醇香，而且营养丰富，是一款老少皆宜的甜品。