Question

牛排骨怎么做很烂，很容易熟

Answer 1

Answer 2

牛排骨块切小，用压力锅做易烂易熟

用料；牛排骨1000克；姜4大片；香叶两片；花椒10颗左右；八角1个；茴香1块；豆瓣酱2大勺；冰糖20克；孜然粉8克；料酒或红酒200ml；；

酱烧牛排骨的做法  

1、 牛排骨买来先焯水

2、姜切片，我切得比较豪放～ 准备好香料，葱白部分切下来，其他打成结

3、热锅冷油，放入香料葱白炒出香味～

4、放入沥干的牛排骨煸炒，炒至表面变色

5、沿锅边倒入料酒或红酒，我这次用了红酒

6、加入豆瓣酱两勺～ 口味重的可以再加一勺！炒匀，放入葱结，冰糖，大火煮开

7、倒入电压力锅，15分钟。可以用砂锅或铸铁锅慢慢炖上1个小时，应该更美味～ 实在没时间的用压力锅比较省时省力！

8、压力锅炖好后，再倒入锅中，开大火收汁，顺带再调下味看看是否符合自己的口味，汤汁收得差不多了，撒孜然粉！多撒点也没关系

9、最后就是开吃啦！ 

Answer 3

主料
牛排骨
1000g

辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
糖
适量
大回
适量
料酒
适量

步骤

1.牛排剁成块洗净

2.准备配料葱切段，花椒，大回，姜用刀拍两下，干辣椒适量

3.锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下

4.锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉

5.在热油里放入姜和辣椒

6.倒入焯过水的排骨翻炒

7.炒一会之后放酱油上色，放料酒去腥味，继续翻炒

8.等炒的没水分了，就倒入开水开始炖，这时可以把盐和糖放入好入味。因为牛肉不太好炖烂，我就把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里，放上葱和自己配的调料，焖30分钟

9.焖好后里面还有很多汤汁，就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下就行了

Answer 4

教你牛排骨最好吃的做法，香辣入味，软烂脱骨，揭盖时口水直流

Answer 5