Question

怎么做牛排的黑胡椒汁？

最好是和豪客来牛排差不多

Answer 1

介绍几种黑胡椒牛排汁的做法

a、炒牛排的酱汁
洋葱和蒜头都切碎粒
锅里放橄榄油（或者是黄油）
然后炒香洋葱粒和蒜粒
放生抽、蚝油、番茄酱、黑胡椒（偶是做黑椒牛排，所以放得比较多）翻炒
加高汤（牛肉汤）（偶一如既往的加的白水）
收汁即可
淋在煎好的牛排上
偶还淋乐些柠檬汁或白兰地更好

b、"原料：牛排（约350克），洋葱切细碎，蒜茸1匙，黑胡椒碎20克，
蚝油，老抽各1匙，茄汁少许，牛肉清汤300毫升（可用水+牛肉精代替）

做法：
将锅中油烧热，炒香蒜茸、洋葱、黑胡椒。再加入老抽、蚝油、茄汁翻炒片刻，然后加入牛肉汤，将汁收稠备用。
用少许盐、胡、黑胡椒碎将牛排调味，然后将牛排煎成需要的成熟度，浇上黑胡椒汁即可。

c、跑到超级市场买一瓶“李锦记”黑椒汁就搞定啦，做出的黑椒牛排味道绝对不比饭店出品差的！

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家庭做黑胡椒酱就用牛肉汤酱（布朗酱）做主料就行了，加上洋葱碎，黄油，红酒，黑胡椒碎，盐就行。
自制布朗酱；牛肉头涂上番茄酱，面粉烤制微糊，家水，香叶，胡萝卜，芹菜，洋葱，番茄酱小火熬制

Answer 2

黑椒牛排也能在家做了，美滋滋哦

Answer 3

原料：
牛扒、黄油、洋葱、蒜蓉、黑胡椒粉、高汤或清水、鲜奶油、糖、盐、柠檬汁。
做法：
1、锅内放适量的黄油，把洋葱末和蒜蓉炒至出香味；
2、加入黑胡椒粉，份量根据各人自己掌握，用小火炒；
3、待到炒出黑胡椒味后，加入高汤（没有高汤，清水也行）慢炖；
4、大约5分钟后，加入少许的糖和盐，起锅前加入鲜奶油调味即可。