Question

苹果平板两个软件为什么不能同时运行

Answer 1

这是苹果系统自身的运行机制决定的。
苹果的内存管理机制成为【墓碑】，每当切换应用的时候，在后台会记录该应用的运行状态并停止该应用的运行，且每个应用都是互相独立运行的【沙盒】机制，这些机制保障了苹果系统即使在小内存下也能保持流畅性和稳定性。
另外，目前iOS 9做了系统改进，部分应用也已经开始支持分屏同时运行了。
如果希望使用支持多任务处理的平板电脑，可以考虑微软Surface Pro之类的Windows系统平板。