Question

哪些水果一起做酵素是相克的

Answer 1

水果与相关食物相克：
1.梨与开水相克
2.芥末与鸭梨
3..柑桔与萝卜
4.甜瓜与田螺
5.山楂与猪肝
6.西瓜与油果子
7.柿与各色酒
8.柿子与酸性菜
9.花生与黄瓜
10.棒冰与西红柿
11. 香蕉与芋头
12.白地瓜与香蕉
例如；水果与萝卜同食，容易得甲状腺肿 ；与油果子同食会发生呕吐现象；杏仁与栗子可引起胃疼；而樱桃食用过量会引起上火。
水果之间相克的很少，在水果间有相安和相克现象，因为某一水果能释放出无色无味的气体乙烯.这种乙烯是水果的敌人.能加速水果成熟乃至老化.
在水果里面，梨是比较大的克星，.它很容易释放出乙烯.而且放出的数量也比其他水果多.所以.它和其它水果很难相处.当你把梨和香蕉放在一起的时候.香蕉很快就变软并发黑.就是梨起的作用.
由于梨的这一特性.人们有时把它作为催熟剂.比如.你想让又苦.又涩.又硬的柿子早点变甜变软.只要把几个柿子和两个梨放在同一个塑料袋里.那一定比单独放要熟得快.

Answer 2

南京生物研究所的郑集教授曾做过对“食物相克”之说的实验，结论是相克之说是不科学的，所有的水果加一起做酵素是可以的，做出来的就叫综合水果酵素。