Question

求大神帮我翻译一下这两个自然段，谢谢！！

Answer 1

多年来，我无法理解对于蔬菜都发生了什么。我之前就知道蔬菜煮的时间太长就不适合食用了，从最佳意义上说。他们不可以再炉子上待太久。当然，我之前就知道大多数蔬菜，为了保持它的最佳风味，必须在新鲜时摘取，并即刻烹饪。但是很多现实原因使它很难实现。蔬菜通过一条长长的需求链供应给我们。涉及多种贸易商-零售商之前有批发商，代理商等-结果是本来可立即使用的商品在运输途中只剩下枯萎的叶子和干瘪的块茎。
难怪科学家这么急切地想要找到一种化学品来保鲜。他们现在做了什么呢？-开发了“改良”的植物作各种用途除了食用外。农学家或类似这些人已经开始培养各种蔬菜和水果-改变他们本来的性质。据说他们成功了，豌豆会同时成熟。这样农民就可以收获豌豆，给豌豆脱壳，并作处理。这样的效率使利润非常可观。就算这些豌豆吃起来像煮熟的纸球又有什么关系？