和尚喜欢吃的食物???
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素食为主
中国僧人饮食最重要的规定是“吃斋”,也就是素食。乞
食,在印度佛教中,斋的原意是指“过午不食”。在日中进
食就是吃斋。但在中国佛教的发展中,斋的内容逐渐从节制
饮食的过午不食为主,演变为以素食为主,即不食鱼肉等荤
腥。这是中国僧人饮食方面独具特色的地方。
原始佛教并没有禁止吃鱼肉的律条。在古代印度,僧人
的食物分为五种“正食”和五种“嚼食”两类。五种“正食”
指煮熟的母范、麦豆饭、炒米粉或面粉、饼和肉。五种“嚼
食”则指可以生吃的蔬菜瓜果。正食就是主食,而五种主食
中就包括肉。释迦牟尼的堂弟提婆达多与佛对立。他反对释
迦牟尼的理由之一就是释迦牟尼及其弟子都使用乳酪一类的
奶制品和鱼肉,认为这是夺取婴儿及幼畜的食物和杀生的行
动。这些记载都说明,佛教在印度是不禁止食用鱼肉的。但
是据另一部佛教律典(《十诵律》讲,僧人只准吃三种净肉:
即不是自己杀的,不是亲眼见到别人杀的,不是亲耳听说别
人杀的这三类牲畜的肉。
佛教传入中国以后,开始时僧人还是允许吃肉的。到南
朝梁武帝时代,中国僧人吃鱼肉还是极为常见的事。梁武帝
对佛教十分虔诚。他根据佛教经文,以及佛教关于业报轮回
的理论,撰写了四篇《断酒肉文》,提出了禁止僧尼“食一
切肉”的主张。他认为僧尼嗜食酒肉是“违于师教”;是“白
行不善,增广诸恶”;是“违背经文”;是“披如来衣,不行
如来行”;是与“盗贼不异”的假僧人的行为。他以皇帝的
权威,下令严禁僧尼饮酒食肉。为此,他召集僧尼1448人
在皇宫“凤庄门”集会,亲临会场,令高僧宣读《断酒肉文》。
文章揭露了僧人食鱼肉、饮酒的种种劣迹,表示今后再有饮
酒吃肉的,一律按王法处治。而且表示,要拿那些年纪老、
弟子众多的高僧开刀。因为惩治一个无名小僧,用处不大,
只有惩罚有名望的高僧,才能达到“惊动视听”的效果。
正是在这种强制性的措施下,形成了中国汉地僧人素食
的制度,并一直坚持至今。要说明的是,吃素的制度只有中
国汉地僧人独有,世界各国,包括我国蒙、藏及傣族等少数
民族的佛教僧人都允许吃荤。
中国僧人吃素,不只是不吃鱼肉,还包括不吃“五种辛
菜”,佛教称为“五荤”,指五种有辛辣气味的蔬菜,即葱、
蒜、韭菜、薤、兴渠。薤菜类似于韭菜,兴渠据说生长在于
阗,味道像大蒜,汊地没有。为什么不吃这五种菜呢?佛经
上说,这五种菜气味难闻,吃了这些东西的人,即使能说法
讲经,十方天仙也会讨厌臭味,远远躲开。
中国僧人饮食最重要的规定是“吃斋”,也就是素食。乞
食,在印度佛教中,斋的原意是指“过午不食”。在日中进
食就是吃斋。但在中国佛教的发展中,斋的内容逐渐从节制
饮食的过午不食为主,演变为以素食为主,即不食鱼肉等荤
腥。这是中国僧人饮食方面独具特色的地方。
原始佛教并没有禁止吃鱼肉的律条。在古代印度,僧人
的食物分为五种“正食”和五种“嚼食”两类。五种“正食”
指煮熟的母范、麦豆饭、炒米粉或面粉、饼和肉。五种“嚼
食”则指可以生吃的蔬菜瓜果。正食就是主食,而五种主食
中就包括肉。释迦牟尼的堂弟提婆达多与佛对立。他反对释
迦牟尼的理由之一就是释迦牟尼及其弟子都使用乳酪一类的
奶制品和鱼肉,认为这是夺取婴儿及幼畜的食物和杀生的行
动。这些记载都说明,佛教在印度是不禁止食用鱼肉的。但
是据另一部佛教律典(《十诵律》讲,僧人只准吃三种净肉:
即不是自己杀的,不是亲眼见到别人杀的,不是亲耳听说别
人杀的这三类牲畜的肉。
佛教传入中国以后,开始时僧人还是允许吃肉的。到南
朝梁武帝时代,中国僧人吃鱼肉还是极为常见的事。梁武帝
对佛教十分虔诚。他根据佛教经文,以及佛教关于业报轮回
的理论,撰写了四篇《断酒肉文》,提出了禁止僧尼“食一
切肉”的主张。他认为僧尼嗜食酒肉是“违于师教”;是“白
行不善,增广诸恶”;是“违背经文”;是“披如来衣,不行
如来行”;是与“盗贼不异”的假僧人的行为。他以皇帝的
权威,下令严禁僧尼饮酒食肉。为此,他召集僧尼1448人
在皇宫“凤庄门”集会,亲临会场,令高僧宣读《断酒肉文》。
文章揭露了僧人食鱼肉、饮酒的种种劣迹,表示今后再有饮
酒吃肉的,一律按王法处治。而且表示,要拿那些年纪老、
弟子众多的高僧开刀。因为惩治一个无名小僧,用处不大,
只有惩罚有名望的高僧,才能达到“惊动视听”的效果。
正是在这种强制性的措施下,形成了中国汉地僧人素食
的制度,并一直坚持至今。要说明的是,吃素的制度只有中
国汉地僧人独有,世界各国,包括我国蒙、藏及傣族等少数
民族的佛教僧人都允许吃荤。
中国僧人吃素,不只是不吃鱼肉,还包括不吃“五种辛
菜”,佛教称为“五荤”,指五种有辛辣气味的蔬菜,即葱、
蒜、韭菜、薤、兴渠。薤菜类似于韭菜,兴渠据说生长在于
阗,味道像大蒜,汊地没有。为什么不吃这五种菜呢?佛经
上说,这五种菜气味难闻,吃了这些东西的人,即使能说法
讲经,十方天仙也会讨厌臭味,远远躲开。
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菌类,蛋类食物,不吃肉类,他们只能靠各种菌类,蛋类食物补充蛋白。这也是他们多数人最爱吃的
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素食,斋饭
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萝卜青菜的事情
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