Question

青菜汤的做法

就是只有青菜的

Answer 1

步骤：

1.小青菜摘好洗净

2.热锅冷油、放入小青菜、
大火迅速炒软

3.加入高汤
没有高汤的可以用水代替、但是相对味道要差点。

4.调入适量盐、烧汤放盐要比炒菜盐放得多点。

5.调入适量鸡精。

6.出锅前撒适量香油、香油要少少地、不然汤里全是香油味。

Answer 2

Answer 3

先下油，生姜葱，然后下青菜爆炒，一变色就放凉水。盖锅盖，一开就揭盖，不可再盖了，青菜会黄的。放盐，味精（不宜过多，会改掉青菜的清香的）。出锅！

Answer 4

用小白菜，放少量油，下虾干和葱花炝锅，加水煮开，放小白菜，菜变脆绿了，点香油，就好了

Answer 5

青菜洗干净，沥干水。
方法一：水烧开，滴适量油，再把青菜放进去，煮熟即可，出锅前记得放盐，
可加点葱花什么的，这就是所谓的水煮青菜。
方法二：锅烧热，放油，大火炒青菜（可加点姜片，味道会好点），炒至六成
熟左右，加水，烧汤，熟了就可以了，然后放盐、葱末等。
青菜可以跟豆腐煮汤的。青菜炒了加水，水还是冷的时候就把豆腐放进去，放盐，小火炖上五分钟，出锅。