Question

谁知道糖醋排骨怎么做啊？有谁能教教我吗？

Answer 1

Answer 2

1. 肋排放入清水中浸泡2小时后捞出，切成寸段

2. 排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫

3. 放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出

4. 煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁

5. 炒锅烧热，倒入调料汁来自豆果美食

6. 待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀

7. 倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨

8. 大火煮沸后调至小火炖煮

9. 待锅中汤汁收浓稠即可

Answer 3

买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白;高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。冲洗干净的排骨放开水中焯一下。沥出来后加盖子煮上8分钟左右至五成熟。煮过的排骨捞去掉葱姜作料。炒锅放油放入花椒小火炒香，再放入红方条糖（也可以白糖或者红糖），继续小火炒至糖变褐色，倒入煮过的排骨。翻炒至排骨上色。加入少量香醋和生抽，加入一碗煮排骨的汤汁。加盖大火焖至。汤汁快干加入盐调味。最后大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻。这样，一盘色香味俱佳的美味就呈现在您面前了。

Answer 4

食材

主料
猪肋排
500g

辅料
葱姜
适量
花椒
30粒
大料
3个
香叶
适量
白酒
3ml
盐
适量
白糖
15g
红糖
15g
香醋
15ml
酱油
15ml
油
适量

步骤

1.买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。

2.电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。

3.冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。

4.再冲洗一下放入电压锅中。

5.加盖子煮上8-10分钟。

6.煮过的排骨捞去掉葱姜作料。

7.炒锅倒油放入花椒小火炸香。

8.再加入白糖和红糖。

9.继续小火炒糖色至糖变褐色。

10.倒入煮过的排骨。

11.翻炒至排骨上色。

12.加入香醋。

13.再加入酱油。

14.加入一碗煮排骨的汤汁。

15.加盖大火焖至。

16.汤汁快干加入盐调味。

17.最后大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻。

Answer 5

豆果美食，很不错