Question

什么样的红酒适合做成热红酒

Answer 1

最便宜最普通、具有地方特色的酒最适合做热红酒。具体原因如下：

热红酒是冬天流行的传统饮品，大都是通过在红葡萄酒中加入干柠檬皮、干橙子皮、肉桂以及丁香等香料，加热饮用。

1、加热会破坏红酒原来的结构和风味

对于顶级佳酿来说，一点点温度的变化都可能影响酒的香气与口感，所以制作热红酒的时候选择简单便宜的餐酒作为原料即可，绝世佳酿反倒不适合。

2、因地制宜，才显风土本色

热红酒作为极为传统的饮品，制作方法和原料五花八门，并没有统一的标准，在葡萄牙，热红酒的原料通常会用到波特酒或马德拉葡萄酒；在法国，人们通常会在煮好的酒里加入更烈的白兰地，用以弥补因为蒸腾而损失殆尽的酒精。

3、热红酒的目的使然

热红酒发明的最初的目的就是为了更好地利用喝不完的红酒，所以用来做热红酒不一定要用非常贵非常好的红酒。

扩展资料

热红酒的起源：

热红酒的历史悠久，据说可以追溯到古罗马时期。当时的一名美食家Marcus Gabius Apicius写的一本食谱书中就出现过这种热酒的前身，原料是：葡萄酒、黑胡椒、月桂叶、藏红花、枣子和木炭。

热红酒由罗马人带到他们交易的地区并蔓延全球，成为热爱生活的人们在冷冬以及圣诞节日的必喝饮品，温暖而具仪式感。

Answer 2

适合做成热红酒的类型有：
1、价格相对便宜的葡萄酒
2、波特酒
3、波尔多干红葡萄酒（Claret）

Answer 3

有几种红酒加热后再喝的做法，不过切忌，葡萄酒加热一定要“隔水煮”不要直接加热，味道会好一些！

1、红酒煮姜：顾名思义，红葡萄酒隔水加热微煮，加温到40°左右（锅边微起泡）将切好的姜末（最好嫩姜去皮切末）煮5-8分钟（视你对姜味的喜好）这款酒是法国人冬天驱寒的开胃酒。

2、茴香红酒：做法同上，也是开胃酒，就是姜改成小茴香，别放大茴香（俗称八角、大料）。

3、肉桂红酒：这是一款餐后酒，建议用进口肉桂味道比较清淡不会被肉桂压完红酒的味道，进口的就像一只原子笔般粗细、大小。

4、花茶红酒：在英国有人用玫瑰花来煮红酒，睡前喝上一小杯，当然你也可以试试其他，迷迭、熏衣、菩提子、薄荷这些都可以。

温馨提示，加热葡萄酒会流失部分养分，影响口感，所以不要用高级葡萄酒加热，选用一般的佐餐酒酒可以了，毕竟功效一样，还不会浪费。