石斛(hu)和什么一起煲汤好?
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石斛又叫万丈须、吊兰、林兰、金钗华,性味归经微寒;甘;归胃、肾经。主要分布于亚洲热带和亚热带,澳大利亚和太平洋岛屿,我国大部分分布于西南、华南、台湾等地。石斛喜在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长,以年降雨量1000毫米以上、空气湿度大于80%、 1月平均气温高于8℃的亚热带深山老林中生长为佳,对土肥要求不甚严格,野生多在疏松且厚的树皮或树干上生长,有的也生长于石缝中。铁皮石斛是中国七十多种石斛中药效最佳的一种,富含的多糖及石斛碱都是其它品种石斛的数倍。从古至今,深受王宫贵胄青睐。唐代开元年间的《道藏》中记载中华九大仙草,它们分别是铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参、一百二十年何首乌、花甲茯苓、苁蓉、深海珍珠、深山灵芝和冬虫夏草。而铁皮石斛为誉为"救命仙草",一直以来都是中华九大仙草之首,在我国古代的民间早已得到广泛的应用。产于安徽省霍山县的霍山石斛以其胶质饱满,功效与作用都是上乘之品。但由于其产量稀少、不易种植,市面上只有福临门铁皮石斛这类比较大的品牌能买得到。石斛药用历史悠久,药用成分既丰富又均衡,能治疗多种疾患,那么石斛和什么煲汤好?今天小编就针对这个问题详细的介绍一下:
石斛花旗参炖瘦肉
材料:主料猪肉(瘦)500克、石斛15克、蜜枣3粒、食盐适量、姜2片、水适量
做法:
1、将所有煲汤料准备好
2、将猪瘦肉洗净,切成块
3、将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸,捞起用冷水洗净
4、将花旗参、石斛、蜜枣洗净
5、所以材料放进汤锅内,加入6大碗水
6、大火煲开后转小火煲2小时,加盐调味即可
虫草花石斛汤
材料:瘦肉250克;虫草花50克;石斛30克;百合20克;麦冬10克;蜜枣1个;盐1小匙
步骤:
1.将瘦肉洗净,切成块;
2.将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净;
3.汤煲内加入适量的水,将所有煲汤的材料一起放入。
4.盖上锅盖,开大火烧;
5.大火烧开后,表面会有一层浮沫,用汤勺将浮沫撇去;
6.再开小火慢慢煲1.5个小左右,关火前5分钟加盐即可。
石斛红枣炖鸡
用料:土鸡、石斛、红枣、红萝卜、水
石斛红枣炖鸡的做法:
鸡,红萝卜洗干净,剁块,红枣,石斛洗干净,待用。
炖盅加入材料,加适量水,炖3小时,即可。
石斛的食用禁忌
石斛的食用方法有很多,无论是直接嚼着吃,或者是泡茶喝,也可以用来炖汤以及熬粥,这些对于身体的补益效果都是非常不错的。
单独使用铁皮石斛注意事项
单一使用铁皮石斛,是无须担心,可以放心使用的。但是,铁皮石斛需要煎熬较长的时间,才能食用。《中药大辞典》中有记载说,铁皮石斛比较耐煎熬,单一使用时,需要长时间煎煮,才能发挥其药效。
一般情况下,石斛的使用量一定要根据每一位患者不同的身体体质情况来决定,身体状况的不同也决定了每天食用量的不用。如果是健康人群以及亚健康人群,每天的服用量控制在10g到20g左右就可以了;如果服用的是干品,那么量应该控制在3g~5g之间,千万不要超量。铁皮石斛使用时,用量小了会影响铁皮石斛药效的发挥;用量大了,则会对身体造成危害。
直接将石斛放入开水中进行冲泡是最为简单的一种吃法,并且效果还非常的显著。如果是新鲜的石斛,也可以洗干净之后直接服用,不过需要进行细细的咀嚼,石斛的味道甘甜,但是稍微会感觉有有些粘,另外咬出来的渣滓不能够吐掉,而是要吞咽下去,避免造成浪费。
不宜使用铁皮石斛的病症
铁皮石斛并不是万能的,不是什么病都可以使用铁皮石斛来治疗。对于身体虚弱无火气或是实热症、腹胀者,是不能使用铁皮石斛的。感冒时不宜过早使用铁皮石斛,会造成邪气排解不出。铁皮石斛能助湿邪,所以湿温尚未化燥的人不宜使用。另外,孕妇在使用之前,应咨询医生意见。
石斛花旗参炖瘦肉
材料:主料猪肉(瘦)500克、石斛15克、蜜枣3粒、食盐适量、姜2片、水适量
做法:
1、将所有煲汤料准备好
2、将猪瘦肉洗净,切成块
3、将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸,捞起用冷水洗净
4、将花旗参、石斛、蜜枣洗净
5、所以材料放进汤锅内,加入6大碗水
6、大火煲开后转小火煲2小时,加盐调味即可
虫草花石斛汤
材料:瘦肉250克;虫草花50克;石斛30克;百合20克;麦冬10克;蜜枣1个;盐1小匙
步骤:
1.将瘦肉洗净,切成块;
2.将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净;
3.汤煲内加入适量的水,将所有煲汤的材料一起放入。
4.盖上锅盖,开大火烧;
5.大火烧开后,表面会有一层浮沫,用汤勺将浮沫撇去;
6.再开小火慢慢煲1.5个小左右,关火前5分钟加盐即可。
石斛红枣炖鸡
用料:土鸡、石斛、红枣、红萝卜、水
石斛红枣炖鸡的做法:
鸡,红萝卜洗干净,剁块,红枣,石斛洗干净,待用。
炖盅加入材料,加适量水,炖3小时,即可。
石斛的食用禁忌
石斛的食用方法有很多,无论是直接嚼着吃,或者是泡茶喝,也可以用来炖汤以及熬粥,这些对于身体的补益效果都是非常不错的。
单独使用铁皮石斛注意事项
单一使用铁皮石斛,是无须担心,可以放心使用的。但是,铁皮石斛需要煎熬较长的时间,才能食用。《中药大辞典》中有记载说,铁皮石斛比较耐煎熬,单一使用时,需要长时间煎煮,才能发挥其药效。
一般情况下,石斛的使用量一定要根据每一位患者不同的身体体质情况来决定,身体状况的不同也决定了每天食用量的不用。如果是健康人群以及亚健康人群,每天的服用量控制在10g到20g左右就可以了;如果服用的是干品,那么量应该控制在3g~5g之间,千万不要超量。铁皮石斛使用时,用量小了会影响铁皮石斛药效的发挥;用量大了,则会对身体造成危害。
直接将石斛放入开水中进行冲泡是最为简单的一种吃法,并且效果还非常的显著。如果是新鲜的石斛,也可以洗干净之后直接服用,不过需要进行细细的咀嚼,石斛的味道甘甜,但是稍微会感觉有有些粘,另外咬出来的渣滓不能够吐掉,而是要吞咽下去,避免造成浪费。
不宜使用铁皮石斛的病症
铁皮石斛并不是万能的,不是什么病都可以使用铁皮石斛来治疗。对于身体虚弱无火气或是实热症、腹胀者,是不能使用铁皮石斛的。感冒时不宜过早使用铁皮石斛,会造成邪气排解不出。铁皮石斛能助湿邪,所以湿温尚未化燥的人不宜使用。另外,孕妇在使用之前,应咨询医生意见。
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