Question

便利店里的关东煮，卤鸡蛋，烤肠等小吃是如何做到交接班点数的？

Answer 1

便利店加入关东煮是当前适应时代后的产物，按照传统的便利店方式可能不便于商品库存以及交接班的记录。对于关东煮，这里将便利店从进到销给出一个完整的流程。一下给出几种实际过程中使用的流程。

（1）实际便利店在进货过程中，将不同品类的关东煮按照包计入库存。在售卖过程中将所有品类的关东煮都按照一个商品名【关东煮】进行卖出，在过程中并不会实时减少库存。按照一定的频率【一周/半个月/一个月】进行盘点统计，再统计折损率。这种适合那种没有太多精力的门店。在正常的收银软件，比如千帆掌柜收银系统中就可以做到。

（2）对于一家有精细要求以及足够人力的情况下，对于关东煮是精细到每一种品类，按照串记录库存。

由于关东煮是没有条码的，这边可以将每种品类放在收藏夹当中，售卖时直接点击开单。

按照实际的商品进行售卖，收银台配合监控工作即可。

Answer 2

先查串数然后卖的钱数除以一串的钱