Question

火龙果馒头*怎么做

Answer 1

1.将水、火龙果泥和酵母混合，拌匀备用。

2.再加入中粉，细砂糖、色拉油混合。

3.揉成光滑的面团。

4.盖上湿布，室温下松驰10分钟。

5.开始整形。将面团分成每个20克大小的剂子，擀成大小差不多的圆片，一片接一片的叠起来。

6.从上往下卷起。

7.卷成圆柱形。

8.中间对半切开。

9.将正面朝上。

10.将生胚放入蒸笼，盖上蒸笼盖，进行最后发酵约15分钟。锅内放冷水，水开后，放上蒸笼，中大火蒸10分钟左右。关火后，待略为冷却后再打开

Answer 2

用料
面粉 250
红心火龙果皮 半个
糖 10g
酵母 3g
水70g
火龙果馒头的做法
火龙果皮加水放进料理机打成果汁后与所有材料一起揉成光滑的面团，放在温暖处发酵两倍大

发酵后开始做成你喜欢的馒头造型即可。

做好造型后静置15分钟上锅蒸十分钟。

蒸十分钟后再不揭开锅盖焖五分钟后取出

Answer 3

星期天在家做紫色火龙果馒头，首先用火龙果汁和面