Question

鱼不杀直接冷冻行吗

鱼不杀直接冷冻行吗

Answer 1

活鱼不开膛破肚的话，不建议直接放冰箱里冷冻，如果保存不当的话，多少是会影响鱼的肉质。特别是把冷冻的鱼拿出来清蒸的话，那个肉质是完全不能跟现杀的相比，可以很明显的感觉其冷冻的鱼肉质偏老，有点柴。

其实不管是活鱼也好，还是什么其他动物，其实其内膛里都有很多的细菌，这些细菌在鱼活着的时候还好，但是一旦鱼死亡，便会马上开始繁殖并且释放出一定量的物质，这些物质大部分对于人体是有害的，而如果活鱼不开膛破肚直接放冰箱里的话，如果冻过了，还很容易造成鱼的胆冻裂，里面的苦水会进到鱼的肉里，吃起来非常的苦，建议是放冷藏，而且不要过夜。

而且开膛破肚的死鱼，也不建议一直放冰箱里冷冻，保存时间最好在1至2个月之内，其中要特别注意的是，冷冻住了以后不要反反复复的去解冻、冷冻，今天吃一点就解冻，明天吃一点再解冻，这样鱼反而更容易坏，建议是提前切好，分开冷冻，想吃那些就解冻那些，而如果解冻后，发现鱼身上的颜色变黄了，特别是在腹部位置，那么最好就不要继续食用了，鱼头上面如果有发现褐色斑点，也是一样的。

另外，很多人在解冻鱼的时候，都是直接用冷水泡，这样虽然可以，但是速度太慢了，其实可以适当地在水里加入一些食盐或者是食醋，然后再把冻鱼放入里面解冻，这样的速度不仅仅更快，而且还可以极大地保存住一定的鲜味，当然，在放进冰箱之前，如果能开膛破肚是最好的了，再把鱼鳃等鱼腥味比较重的地方处理一下，再用盐擦一下，用保鲜膜包起来放，这样其保存时间会更长一点。

Answer 2

可以,不过最好是处理干净后,过完油再放入冰箱冷冻为好。。。。。。。。。。。。。

Answer 3

鱼不杀直接冷冻行，不过最好是处理干净后，过完油再放入冰箱冷冻为好。鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，鱼主要分为：热带鱼、温带鱼和冷带鱼等；水类鱼分为：淡水鱼和咸水鱼

Answer 4

一般都是先杀，把肚里面的东西弄干净了，再冷冻呀。这样，拿出来解冻，洗洗就可以直接做鱼吃了。
你这样直接冷冻，然后拿出来，怎么杀呢？还有一个就是，你不杀，是活鱼的话，在冰箱里面临死前活蹦乱跳地挣扎，岂不是。。。。。。。。。。。砰砰砰！！！

Answer 5

当然可以了
但最好是现将鲜鱼鱼腹中的内脏清理干净
这样处理以后
鱼可以保存很长时间也没有其他什么异味