为什么韩国人吃那么多泡菜，癌症发病率
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韩国的胃癌发病率世界第一，每10万人中约有41人患病，中国的这个数字是29。
腌制品中含有少量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐致癌已得到证实，所以如果长期大量食用腌制品，胃癌的发病率确实会上升，但不能武断的说吃了腌制品一定会致癌。
腌制品中含有少量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐致癌已得到证实，所以如果长期大量食用腌制品，胃癌的发病率确实会上升，但不能武断的说吃了腌制品一定会致癌。
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没有新鲜蔬菜时 用腌制的办法 泡菜制作周期短 口感好 助消化 不是很咸
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