Question

香肠花卷的做法步骤图，香肠花卷怎么做好吃

Answer 1

用料  

面粉    600克    

香肠    50克    

清水    250毫升    

五香粉    15克    

酵母    5克    

食用油    50毫升    

香肠花卷的做法  

• 所需食材称重备用。

  

• 香肠切成细小的丁，五香粉用油和匀。

  

• 面粉、酵母混合，水逐步加入和成光滑面团。

  

• 把面团盖上保鲜膜放在温暖处等待发酵。大约90分钟左右就可以了。用手指戳个洞，不回缩就证明发酵完成了。

  

• 面团拿出排气，加少许干面粉揉面团 ，越揉越光滑，也不粘手了。

  

• 将大面团对半切分成两份 。取其中一份擀成长方形。

  

• 面皮上面刷上油与五香粉的调料。

  

• 再均匀的撒上一层香肠丁。

  

• 由上往下卷起来，封上封口。

  

• 再用刀切成14份。

  

• 每2份落在一起。

  

• 用一支筷子在面饼中间压一下。

  

• 双手各拉一边，抻长点，再扭半圈，将两端捏在一起。

  

• 锅中放入冷水。捏好后把花卷放在屉上醒20分钟，另外一块面团也采用同样方式，一共可以捏成14个花卷。

  

• 醒发好的花卷又胖了一圈。大火蒸15分钟。关火后不开盖闷5分钟，再拿出来就可以开动了。

  

• 夹带着香肠味道的花卷味道真是赞哦。

  

小贴士

1、和面时，水要逐步加入，避免面团过稀或过稠。

2、关火后不开盖闷5分钟，会更煊软。

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Answer 3