Question

爆炒猪肝猪肝怎么炒好吃

Answer 1

主料猪肝50克洋葱50克红杮椒50克 辅料油适量盐适量姜适量大蒜适量葱适量
步骤
爆炒猪肝的做法步骤11.准备好食材
爆炒猪肝的做法步骤22.猪肝切薄片，洋葱，红椒切块，姜蒜切段
爆炒猪肝的做法步骤33.先炸葱白段
爆炒猪肝的做滑源枯法步骤44.炸至葱白金黄捞出，再放大蒜生姜爆香
爆炒猪肝的做法步骤55.放猪肝进去炒
爆炒猪肝的做法步骤66.放酱油信洞调味
爆炒猪肝的做法步骤77.猪肝炒至断生，放洋葱进去炒
爆炒猪肝的做法步骤88.洋葱炒香后，再放红杮椒裂做进去炒，放一点酱油
爆炒猪肝的做法步骤99.放盐调味，淋醋出锅。

Answer 2

1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪裂圆谈肝泡两个小时才最好，时间来不及了，我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。

2、切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。
3、胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。
4、跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可。
饮食小常识
1、猪肝是猪体内毒物中转站和解毒器官，所以买回的新鲜猪肝不要急于做，先将猪肝放到流水下冲洗几分钟，然后放在水中浸泡半小时，以去掉猪肝中的血水。
2、猪肝不易烹制的太嫩，也不易太老，以炒腔慎至肆碰看不到血丝为标准。

Answer 3

Answer 4

Answer 5

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